天津十八街麻花的由来是什么？

天津十八街麻花是津门三大特色美食之一，制作精美，用料考究。关于十八街麻花的历史沿革，有两种说法。

说法一:十八街麻花创始人是范贵才和范桂林两兄弟。两兄弟今天在大沽南路十八街开了一家麻花店，一家给桂发祥，一家给桂发成。由于管理得当，生产出来的麻花很有特色，受到了人们的欢迎。问“麻花哪里买的”，他回答“18街”。《十八街麻花》诞生了。

陈述二:十八街麻花里有个小店主。有一次他出去玩，回到家又累又饿。人们把点心残渣和麻花面混合在一起做成麻花，然后放在锅里炸。这样一来，炸出来的麻花就和以前不一样了，又脆又香，非常好吃。后来我按照这个方法摸索出了一套绝活。从此，十八街麻花的名声越来越响。