蜂蜜(UFM5+)中的“UFM5+”是什么意思？

UFM是什么意思？独一无二？麦卢卡？因子(unique miluca factor)的缩写，又称谷氨酸一钠。通常作为蜂蜜的分级标准。UMF5+表示米卢卡因子的含量比杀菌系数高5度以上。

下图显示了UFM的水平范围。在该图中，UMF水平越高，抗菌能力越强。

UMF'+'+'代表麦卢卡蜂蜜中UMF的含量系数。UMF10+表示其抗菌能力与10%苯酚水溶液相同；UMF15+表示其抗菌能力与15%苯酚水溶液相同；UMF20+表示其抗菌能力与20%苯酚水溶液相同。