哪些作物原产于中国？

人类从新石器时代的野生祖先驯化而来的产品，经过65，438+0，000 (5件)年以上的培育。在中亚的广大地区，史前原始社会聚落中已发掘出许多残存物，包括野生和栽培的小麦小穗和麦粒、碳化麦粒、麦穗和印在硬泥上的麦粒。

早在公元前7000- 6000年，土耳其、伊朗、巴勒斯坦、伊拉克、叙利亚和以色列就广泛种植小麦。

巴基斯坦在公元前6000年，欧洲的希腊和西班牙在公元前6000- 5000年，苏联的外高加索和土库曼斯坦在公元前5000- 4000年，非洲的埃及在公元前4000年，中国在公元前3000年159年(详见下文)，印度在公元前3000年就已经种植了小麦。

中国的小麦逐渐从黄河中游传到长江以南，传入朝鲜和日本。15世纪至17世纪，欧洲殖民者将小麦传播到南北美洲。18世纪，小麦传播到大洋洲。

2.米

水稻种植的历史可以追溯到约公元前12000 ~ 16000年的中国湖南。1993年，一支中美联合考古队在道县玉蟾岩发现了世界上最早的古栽培稻，历时12320 1200-14810 230年。？[3]?水稻在中国广泛种植后，逐渐向西传播到印度，中世纪传入南欧。

据史书记载，大禹时期广泛种植水稻，而在《夏本纪》中则记载水稻对万民有益，可以低湿种植。命后稷以普通珍馐为食。少吃，多调给，以平衡诸侯。大禹命令伯夷把稻种分发给每个人，种在稻田里。他还命令后稷(周的祖先)给每个人分发食物。在没有食物的地方，他命令要有多余的地方，把它们给那些食物少的人。

3.桃子

中国是桃树的故乡。公元前十世纪左右，《诗经·冯伟》中有这样一句话“园中有桃，实为惑”。“冯伟”指的是在黄河以北的园林和今天山西的广大地区种植桃子，是自然人工栽培的，说明已经有了一定的种植规模。

其他古籍，如《管子》、《尚书》、《韩非子》、《山海经》、《石绿春秋》等，都有关于桃树的记载，表明桃树在古代已遍布黄河流域。《礼记》还说，桃被列为当时祭祀神仙的五果(梅、李、杏、枣)之一。

4、青稞

青稞历史中国早在西周时期(公元前1100年)就有了青稞种植的历史，以六棱大麦为主。主要分布在黄河上游和西北干旱荒漠地区。高原人经过选择、驯化、栽培，将野生普通大麦培育成青稞，成为当地人的食物和马饲料。根据科学研究，青藏高原是世界上最早种植青稞的地区。

事实上，青稞是青藏高原人民对绿色裸大麦的称呼。在中国的其他地方，它被称为元麦，裸大麦或裸大麦。因其适应性广、抗逆性强、产量稳定，种植面积逐渐扩大到全国各地。今天主要分布在西藏、青海、四川省甘孜、阿坝藏族自治州，甘肃省甘南藏族自治州，云南、贵州部分地区。

5、红枣

据史料记载，枣是原产于中国的传统名优特产树种。考古学家在新郑裴李岗文化遗址发现枣坑化石，证明枣在中国已有8000多年的历史。早在西周时期，人们就开始用大枣发酵酿造枣酒，作为招待宾朋的上等贡品。红枣的营养和保健功能在古代就被发现和利用。

《诗经》有“八月剥枣”的记载。《礼记》中有“枣、栗、蜜皆甜”的说法，用于烹饪。《战国策》说“北方有枣和栗子的好处...民以食为天”，指出了枣在中国北方的重要作用。《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗子救民的事。

因此，老百姓一直把枣视为“铁杆庄稼”和“木本食物”之一。大枣入药由来已久，在《神农本草经》中就有记载，历代都有记载，对其养生治病的认识也不断加深。

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