湛江最受欢迎的美食有哪些？

1，湛江水煮鸡，湛江最著名的代表菜之一，也是“广东三大名鸡”之一。白切鸡是广东鸡菜中最常见的。特点是制作简单，刚煮不烂，无配料，原汁原味。曾有“雷州名镇三千里，味道江南十二楼”之称。是湛江人加菜宴的第一道菜。据了解，制作湛江鸡，必须选择从养殖户手中收购的净肥嫩嫩的雏鸡。这种鸡肉吃起来又脆又嫩。吃的时候一般会配上一碟当地特色的蒋莎酱油，香甜爽口，让人欲罢不能。

2、清蒸蟹，湛江盛产海鲜，海鲜出名，既便宜又新鲜，这个清蒸蟹在湛江比较出名。湛江人做这道菜很简单。将螃蟹去内脏洗净后，放入蒸笼，加入葱、姜片，放入蒸笼蒸约15分钟。吃的时候蘸点甜醋，既杀菌又好吃，这也是湛江人喜欢的吃法。

3.蒜蓉蒸沙虫。沙虫是一种生活在海边的软体动物。它的学名是星虫，也叫“海肠”。这种生物主要生活在沿海的沙滩和泥泞的海滩上。涨潮时钻出，退潮时蹲伏在沙泥中，故又称“沙虫”。据说吃了有很大的滋补作用。蒜蓉蒸沙虫是广东最常见的吃法。因为其外形丑陋，很多外国人都不敢吃筷子，但吃起来又粗又油又嫩，有嚼头。越嚼越新鲜。