中国哪里的食物最好吃?
天津美食
天津人有燕赵遗风,饮食文化也受到了影响。天津菜源于民间,地理位置优越,制作方法精湛,口味以咸为主。此外,它吸收了许多旧皇宫美食的元素,其风格粗犷豪迈,带着一丝奢华。天津是退海之地。古代有一种说法,九条河在河底,盛产鱼虾蟹。民间曾有“吃鱼吓人,天津为家”的说法。“八碗”、“四大牛排”、冬四宝等。是宴会必备的菜肴。菜都是大碗大盘,鱼肉更是美味。虽然没有南方菜那么精致,但是分量十足,风味浓郁,有几分酣畅淋漓的豪放气息。
以天津菜闻名的风味餐厅包括天津餐厅、方天翼餐厅和渤海餐厅。
天津小吃
天津的小吃种类繁多,在中国著名小吃中独树一帜。天津风味小吃的制作以面粉为主,可分为煎、炸、薄、粘四大类。其中以狗不理包子、桂发祥麻花、耳朵眼炸糕最为著名,被誉为“金门三绝”。此外,还有各种小吃,如天津干蛋糕,煎饼果子,粘饼小鱼,棕榈果,木棒果,石门槛,鲜果馅汤圆,恩法得蒸饺,麻吉茶汤等。走在天津的大街小巷,你一定会找到自己喜欢的味道。
天津餐饮街区
天津的街边餐馆、饭店比比皆是,各有特色。天津的各大酒店一直都是名厨云集,各种风味。
在天津最省时省力的吃法就是去石楠美食街,这里不仅是品尝天津美食的好地方,也是“天津十景”之一。街上有上百家名店,各种风味:地道的天津名菜、小吃,还有国内各大菜系的特色菜;这里不仅有龚燕久负盛名的御膳,还有别具风味的农家饭菜;既有清真菜,也有素食,还有各种西餐,西餐。
天津的特色美食街有和平区风味美食街、十月美食街等。此外,天津还有一些老字号,如桂顺斋、祥德斋、正兴德茶庄、一品香饼店、思源香饼店、杜成奇蒸品店、恩发德羊肉包子店、奇石林西餐厅等。
食品店推荐:
青年餐厅(金湾广场店):人均66元。
地址:和平区解放北路48号金湾广场内(滨江路口)
推荐菜:烤鸭、年轻人拌菜、糖醋小排、我们自己的锅碗瓢盆、黑胡椒、牛仔骨酸汤、鲈鱼、干锅、牛蛙。
公交信息:乘坐接君专线805路,博爱路下车;乘坐176路、17路、28路公交车,在中心广场下车。...
乘坐接君专线805路公交车在博爱路下车。乘坐176、17、28路公交车在中心广场下车。乘坐901公交车,华明便民6路公交车,在大古桥下车。也可以步行去天津火车站,就在解放桥旁边。
桂园餐厅:“正宗”天津餐厅,人均¥51。
地址:和平区成都路103号(近桂林路)
推荐菜:黑蒜、牛肉、菊花、茄子、八宝、豆腐脆皮鸡、清蒸鲈鱼、芥末、黄瓜、熏鱼。
天津美食荟萃:人均¥167
地址:河北区天威路22号尚德(近大北苑商业街袁波商场)
狗不理(水上旗舰店):天津“三大奇观”之一。包子“经典”,做工精致。“真的是18优惠”。味道也“不错”。人均人民币124。
地址:南开区水上北路金龙公寓16号(近水上公园正门)
推荐菜品:三鲜猪肉套餐、传统猪肉套餐、蟹黄套餐、狗不理包子、野菜套餐、酱肉套餐、罗汉肚、四季豆红烧肉。
魏鼎轩:天津的“顶级”餐厅。人均人民币182。
地址:南开区程响中路鼓楼北街36号(鼓楼北门西侧)
推荐菜品:观音茶、香虾、四婶盒、荷叶、脆骨鱼、四喜碗、冰鲜木瓜、黑米汁、柠檬木瓜、木瓜中国林蛙。
必须吃的蔬菜
JD.COM撇撇嘴:
JD.COM馅饼是一种清真食品。馅料是鲜嫩羊肉,加各种调料。馅料用混合面粉包裹,轻拍后略卷成6-7厘米的圆饼,用底油热锅煮熟。成品表面金黄色,口感肥而不腻,香味适口。
石头门槛组件:
天津传统小吃石门坎素包,是清末天后宫旁的真素园酒楼发明的。馅料精致,做工精细。它以木耳、菜花、豆皮、香菇、面筋、豆芽、腐乳、芝麻酱等为馅料。每个馒头揉成265,438+0折,大火十几分钟就熟了。其特点是馅大、皮薄、味浓。
新鲜水果饺子:
鲜果馅汤圆是天津风味小吃。制作方法是用鲜果,切碎,用糖腌制,按配方做馅,把最好的糯米磨成粉,卷成形状。其特点是清香爽口,面粉软滑,果香浓郁。小白楼地区的白楼小吃店和江南春酒家最有名。
杜怪火的说道:
杜说,七火勺是金门的,以其创始人命名,已有60多年的历史。杜自称,奇火烧的制作有一个独特的绝招,就是先用葱油和八角熬油,再把它炸脆,这样烧出来的味道特别纯正,特别香。成品外层酥脆,内层柔软,馅料细腻,口感醇厚。目前,在石楠美食街有一家分店,有不同馅料的品种,如什锦、豆沙馅、甜咸、红果、玫瑰等等。
施香斋扭头:
食香斋麻花是天津的特色小吃,是天津食香斋名吃总店的独家品种。制作这种麻花的面团是用鸡蛋和奶粉做成的,所以也叫蛋奶麻花。成品油、蛋、奶、麻融为一体,口感香、甜、脆、脆,回味悠长。现在它已经被公认为“中国著名小吃”。
喇嘛蛋糕:
喇嘛糕是金门的传统小吃。特点是色泽金黄,香甜可口,柔软营养。辽宁路上的京津餐厅以经营闻名。
耳洞炸糕:
耳朵眼炸糕是金门美食“三绝”之一,已有近百年历史。它因旧日商店靠近二多沿胡同而得名。耳眼炸糕选料精细,成品为沸油炸制的金黄色球冠,色泽金黄且“带刺”,口感脆而不硬,馅鲜嫩,口感细腻香甜爽口,气味清香。1997被中国烹饪协会命名为中华名小吃。
木棍的果实:
“棒棒果”,即油条,是金门的传统早餐食品,因成品呈棒棒糖状而得名。木槌的果实制作精良。根据不同的季节,将面团与不同比例的碱、明矾、盐的水混合,将面团开成长条状,在热油中炸透后即可食用。味道咸、香、脆、味十足。一般早上街上都有卖木棍的摊位。
粘饼煮鱼:
贴饼煮鱼是天津人的地方小吃,也是家常菜。北方人把烹饪叫做烹调。把鱼洗干净后,他们把它放在一个大锅里,加入各种调料和清水煮鱼汤。所谓贴饼煮鱼,就是为了节省时间。在煮鱼的锅上端周围,贴上一圈粘饼(玉米面),锅熟后取出饼,不仅新鲜,而且鱼汤被饼吸收后也很好吃。成品饼色泽金黄,底脆,汤鲜浓有小鱼味,鱼骨绵软。城市里有一些专门做“粘饼煮鱼”的摊位,其中石楠“杨奶奶煮鱼”比较有名。
明顺斋烧饼:
明顺斋烧饼是天津的传统风味小吃,始创于20世纪。具有表皮金黄酥脆,内层柔软适口的特点。现在在原有大肉白糖烧饼的基础上,增加了豆沙、豌豆黄、香肠、枣泥、红果、咖喱牛肉、萝卜丝等不同馅料的什锦烧饼。
爆豆:
“煮豆张”是天津最著名的老字号,专营各种豆干小吃。始建于清代,最初是为清廷御膳堂制作,作为达官贵人磨牙消食的点心。目前主要产品有脆皮豆沙、去皮夹心豆、桂花酥豆、豌豆黄、三豆饼、冰糖奶油豆、冰糖怪豆、儿童珍珠豆、去皮辣豆等。特点是酥而不绵,不硬,不含胆固醇,嚼久成浆,香味十足。“蹦豆掌”的总店在石楠美食街,分店在古文街。
狗不理包子:
狗不理包子是天津风味小吃的代表,是津门美食“三绝”之一,已有150多年的历史。狗不理包子选面选馅精细,制作工艺严谨,外形美观。每个包子不少于15褶。肉馅松软,鲜而不腻,香味适口。现在除了传统风味,还增加了珍珠包、龙凤包、海鲜包等新品种。除了天津,狗不理在北京、上海、深圳等城市,以及美国、日本、韩国等地都有分店。
狗不理的由来:“狗不理”包子店原名“德居”,店主叫桂桂友,小名“狗”。他的包子很受顾客欢迎,生意也越来越红火。“狗”忙着卖包子,没空和顾客说话。人们取笑他:“狗卖包子,不理。”时间长了,喊得顺口就叫“狗不理”了。包子出名了,他的名字却被遗忘了。
第18街扭曲:
十八街麻花是金门美食“三绝”之一。是范贵才和范桂林创作的,本名桂发祥。因为两人都在天津大沽南路十八街开了一家麻花店,制作和销售精致麻花,所以取名十八街麻花。每个18街麻花的特点是由十几种配料组成的什锦脆条,如桃仁、青梅和桂花。麻花炸熟后,加入冰糖和青红丝。成品口感酥脆香甜,久不绵软,便于携带。
罗汉肚子:
罗汉肚是天津狗不理包子总店用传统酱制方法制作的酱制食品。因为肉肚有层次感,看起来很像罗汉的肚子,所以得名。罗汉肚是用猪皮和瘦肉酱浇在猪肚里做成的。成品紧实有光泽透明,口感咸鲜,适口不腻,酱料醇厚微甜。
卢记热汤面炸糕:
陆机方便面炸糕始创于1918,是一种历史悠久的传统清真食品,与耳朵眼炸糕相比有自己的优势。陆机方便面炸糕和其他炸糕最大的区别是方便面要用开水煮,然后和面,配料,用馅料炸。成品呈棕红色,扁圆形,外脆内嫩,软而不粘,吃起来软脆,细沙带甜。目前馅料有三种:豆馅、红果、糖。因为是方便面,容易咀嚼消化,最适合老人和小孩。