粽子的起源和含义

屈原是楚国的大臣，一心为国。然而楚王听信建宁小人的谗言，使楚国处于亡国状态。屈原被流放，对国家绝望。5月5日，屈原怀着对国家前途的担忧，投汨罗江自尽。为了防止屈原的尸体被汨罗江里的鱼虾吃掉，世人会在汨罗江里放很多食物，大部分是小米做的饭团。久而久之，就成了端午节吃粽子的习俗。

还有一种说法是放在河里的这些食物是给死去的屈原吃的，但是因为鱼虾总是抢食，所以人们就用芦苇叶把饭团包成菱角的形状，这样鱼虾以为是菱角就不会抢食了。而且他们会划龙舟，撒粽子，让鱼虾以为粽子是属于掌管水世界的龙王的，这些鱼虾就更不敢抢食了。于是就有了端午节赛龙舟、吃粽子的习俗。

最古老的粽子

汤唯聚源的食谱中有Xi安的蜂蜜凉拌粽子。其特点是只用糯米不加馅，煮熟后晾凉，吃的时候用丝线拉成薄片，浇上蜂蜜和黄桂花酱——白糖腌桂花酱。大肉粽产于广西南宁，每个重约两公斤。里面是肥猪肉和绿豆，香软糯糯，甜润不腻。

广西壮族出现有史以来最大的粽子。它的制作方法是将香蕉叶放在一个特大的方形笼子里，将50公斤洗干净的糯米和酱油混合放入其中，然后混入一只去皮切成小方块的猪腿的肉，表面覆盖一层香蕉叶，放入水中蒸熟。这种粽子被壮族人称为“口宗巴”，可以供一家人口吃两个月。

据香港媒体披露，香港有9位老人曾经包了1个重36公斤的粽子，供250人食用。1989端午节期间，台湾彰化县曾经做过一个特大粽子，重达350公斤。广东包的饺子很大。煮好之后，1个饺子端上了桌，但是四个年轻人都吃不下。