朱槿畲族乡的地方特产

朱槿畲族乡自然资源丰富，主要特产有黑竹笋、红菇、灵芝、金竹山鼠干、金竹稻谷鱼、多毛葱、红菇、稻谷鱼干等。

黑竹笋:竹笋是竹子的嫩芽，种类因竹而异。其中，竹制冬笋被誉为“金竹佳肴”。由于制作方法不同，加工的笋干品种也不同。有白笋干、黑笋干、笋干丝、凤尾笋。

红菇

“爪笋”有十几种。黑竹笋(也称切笋)是由竹笋经脱壳、蒸煮、烘烤而成。虽然黑竹笋的外观不如明竹笋，但其口感和营养并不比明竹笋差。

红菇:朱槿畲族乡森林资源丰富，深山老林中生长着各种野生蘑菇。红色的叫红菇。在众多种类的蘑菇中，红菇是最好的，它味道鲜美，质量上乘，被称为刘清山珍。当地人自豪地说:“福州有海参，刘清有红菇。”朱槿畲族乡有大面积的红菇种植，种植区域遍布全乡各村，是农民一笔可观的土特产收入。

金竹山鼠干:由人工捕捉的山鼠制成。朱槿是一个多山的农业乡镇，有大片森林。捕捉山鼠是农民由来已久的狩猎行动。但捕获的山鼠何时由何人制成鼠干和菜肴，至今未发现文字记载，无法判定。

开着。现在八九十岁的人只说做老鼠干是代代相传的。由此看来，金竹鼠晒的历史应该有几百年了。稻田里的鱼干

朱槿畲族乡地处山区，盛产稻谷鱼。以这种养殖的稻谷鱼为原料，科学配方，炭火烘干，不添加任何防腐剂和人工色素，保持了养殖稻谷鱼独特的口感和营养。朱槿农民有在地里熏制和晒干鱼干的传统。通过当地农民的宰杀、腌制、烘干、配料、熏制等手工工艺，制成的田里鱼干，色香味俱全，真是佳品。稻田鱼干市场价高达80元/斤，很受欢迎，供不应求。朱槿水田里的鱼:朱槿畲族乡属于山区，气温较低，水源来自清澈的泉水。大部分属于冷浆田。因为鱼是在地里养的，所以从来不用农药杀虫。生产出来的鱼味道鲜美，温和，肉质细嫩，鳞片柔软。含有丰富的粗蛋白质、微量元素和15种人体必需氨基酸，有利于健脑益智、强身健体。