“百年老店朋友圈”聚焦老手艺，是否与时俱进？
与传统的纪录片相比，这部电影在形式上是创新的。它以流行的朋友圈为结构元素，以六家百年老店的“群聊”为整部纪录片的框架，辅以动画小故事，形式感极强。此外，《百年老店朋友圈》还展现了一个沉重的主题——弘扬工匠精神，传承老手艺。总的来说，这部纪录片的匠心在于以轻松新颖的形式承载了厚重的内容，在表现手法上也很有创意。
这种新颖的形式打破了传统的传播与接受关系，形成了文本与受众互动的新局面。百年老店从悠久的历史中一路走来。因为它和人之间有太多的“代沟”，人们对它了解不多。怎样才能拉近观众和百年老店的心理距离？百年老店的朋友圈通过拟人化的方式轻松解决了这个问题。内联崛起、裕昌钟表店等“老字号”在片中摇身一变成了讲故事的老爷爷，拟人化的手法让老店在观众心目中模糊的形象变得亲切。
影片在讲述故事的过程中，会偶尔插入一家百年老店的朋友圈，强行打断之前构建的戏剧情境，让观众摆脱“看戏”的状态。从常规的角度来看，讲故事需要让观众时刻沉浸在讲述者构建的情境中，而《百年老店朋友圈》恰恰相反。仔细思考，不难发现这种处理方式产生了一种布莱希特的“异化效应”——让观众跳出所创造的故事情境，启发观众思考。
第一集，急，讲的是百年老店，崇林斋彩石马赛克作坊。说到主角廖一川的作品《天梯》，画面接着切到崇林斋彩石马赛克工坊的朋友圈——廖一川创作过程展示。金生隆牛肚、君临旗袍、刘洪峰陶艺等百年老店都纷纷“点赞”，并留言“这要多久？”“中国传统工艺真的需要传承”...这表面上是六家百年老店之间的互动，实际上是文字与观众的互动，让观众意识到传统手工艺面临的处境和传承的迫切性。
在传统纪录片中，传播与接受的关系是单向的交流，文本是居高临下的讲述，观众处于被动地位，是一种不平等的交流。百年老店朋友圈打破了传统的传受关系，形成了文本与受众平等交流的新局面。百年老店对产品品质和灵魂的追求。
向工匠精神致敬
百年老店的朋友圈由急、不停走、独树一帜、一味深、情有独钟等六集组成，从精致的彩石镶嵌到历经岁月沉浮的小餐馆。从用针线编织漂亮衣服的旗袍店，到丈量定制鞋子的布鞋店；从光影交织的影楼到走过百年的钟表店...影片选取的题材都是懂工艺的百年老店，这不是偶然的巧合，而是蕴含着对匠人精神的呼唤。
工匠曾经是中国日常生活中密不可分的职业，比如铁匠、木匠、铜匠、锁匠...然而，随着时代的发展，一些不适应现代生活的老手艺逐渐退出了历史舞台。工匠逐渐过时，但工匠精神永不过时，这是一种精益求精的职业品质。
在第四集《一味深长》中，爆肚的店长苗尝试还原“奶油炸糕”这道菜，但经过反复实验，效果仍不尽如人意。于是苗向他的二爷爷冯寻求帮助，冯是肚的第三代传人。二爷爷做了一个令苗龙飞满意的奶油炸糕。苗龙飞难掩喜悦，连连说“好吃”。但二爷爷却告诉他“好吃不准卖”，因为“不达标”，这不能不让苗龙飞深有感触。
二爷下架奶油炸糕的背后，是对客户和老字号的高度负责，也是对匠人精神的一种坚持。百年老店的传承靠的是始终如一的稳定发挥，稳定是一种厚重的使命感，包含着对高品质的坚持，对品味的坚持。投机取巧的店铺早已消失在岁月的长河中，而百年老店却凭借着对工匠精神的执着，在岁月的打磨下变得辉煌。
现在的社会浮躁，企业追求眼前利益，很容易忽略产品质量和灵魂。其实企业需要的就是这种工匠精神。只有不断改进和完善，他们才能通过客户的高标准和要求，在长期的竞争中取得成功。从整个社会发展的宏观层面来看，“高质量发展”已经取代“快速发展”成为近年来的热词。在这个层面上，“百年老店朋友圈”也在呼应着时代的发展。“不要因为走得太快而丢了灵魂。”这部纪录片借助“留住艺术家”，呼吁企业关注产品质量和灵魂，向工匠精神致敬。
“百年老手艺，匠心传承”在新时代焕发出新的活力。
一百年，对于时间的长河来说，只是惊涛骇浪翻腾的时间，但对于短暂的人生来说，却是不可逾越的漫长时间。一家跨越百年的老店，绝不是一代人的作品。它要求一代又一代的人有相同的愿望和信仰代代相传。有人说，百年老店是一个时代的集体记忆。面对瞬息万变的时代洪流，既有一成不变的规则，也有紧跟潮流的热情。
据《百年老店朋友圈》总导演李代红介绍，这部纪录片的核心主题是“百年，匠心传承”。现在社会飞速发展，静下心来做好一件事看似容易，其实很难。目前很多精致的老手艺面临失传的危机，但好在很多年轻人还是愿意静下心来学习这些技艺。他们在用自己的方式让老手艺“萌出新芽”，焕发出新的活力。
虽然最后小王的设计没有得到客人的认可，但是通过这次失败，小王明明白了，并不是所有标新立异的设计都是合理的，服装的初衷是为客人服务的。老工艺的传承需要在创新中延续，因循守旧会导致自满，但同时创新也不能闭门造车，脱离历史文化的积淀。这就需要辩证地看待继承与创新的关系——在继承的基础上创新，在创新中继承。
《百年老店的朋友圈》由芒果传媒旗帜湖南芒果娱乐有限公司出品，据悉，该纪录片是芒果娱乐“记录美好时光”系列的巧妙收官之作。《百年老店朋友圈》在风格上延续了《青春之夜2》和《过零三》系列一贯的青春气息，以年轻人的视角讲述故事，以年轻化的叙事展现百年老店的现代魅力。