黑米有两千多年的历史吗？

黑米有两千多年的历史。黑米种植历史悠久，是我国古老而珍贵的水稻品种，至少有2000年的历史。相传2000多年前汉武帝张骞在陕西洋县首次发现。黑米是禾本科水稻长期栽培形成的特色品种。籽粒类型有籼稻和粳稻两种，籽粒品质分为糯性和非糯性。

黑米比较难煮，如果要煮黑米，最好提前一晚泡，比较容易煮。黑米呈黑色或深褐色，营养丰富，具有很高的食用和药用价值。除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒，被誉为“黑珍珠”、“世界米中之王”。

黑米属于粗粮吗？黑米是粗粮。黑米是一种特殊的糙米，糙米是典型的粗粮。食用时去掉大米的外壳后，能保留完整的胚芽米和米糠层，含有膳食纤维等多种营养元素，因此是一种营养价值很高的粗粮。黑米的米粒皮黑，内白，质地细腻，形状与普通大米相似，但略扁。

黑米是自然生长的吗？黑米是天然的。中国很多地方都有产，比较有代表性的有东北黑米、陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米。一般3月中旬播种黑米。播种前，将种子晒干并浸泡在温水中。选择背风向阳、排灌方便的砂壤土地播种，播种时播薄一点，有利于培育壮苗。