食用油是从什么时候开始用于烹饪的？

中国最早使用的食用油是动物油，它产于李周？天官？中华人民共和国有记载，从植物中提取油的技术始于汉代，它被用作油漆。直到芝麻被介绍给张骞，食用植物油才产生。

食用油，又称“食用油”，是指制作食品过程中使用的动物或植物油。它在室温下是液体。由于原料来源、加工工艺、质量等原因，常见的食用油多为植物油，包括玉米油、菜籽油、花生油、麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、芥菜籽油、葵花油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等。

最早的植物油是什么时候出现的？

先秦时期，人们吃脂肪，到了周秦汉时期，植物油被广泛使用。当时除了芝麻油和菜籽油，还有芝麻油和大豆油。

西汉张骞下西洋后，亚麻(芝麻)和红蓝花相继传入中原，榨油技术可能同时传入。《氾胜之书》中有关于亚麻种植的记载。提取和利用植物油不迟于西晋。