西方礼仪起源于何时？西方餐桌上有哪些文化礼仪？

据考证，当代西餐的礼仪和礼节大多起源于欧洲中世纪的武士时期，尤其是当时的法国(法国称之为梅塔姆贾王朝)。12进入新世纪，意大利文化进入法国，餐桌礼仪和菜单栏用语越来越优雅精致，控制了见面、激光切食材、喝汤、吃面包、穿衣等礼仪，逐渐在贵族圈传播开来。

起初，礼仪是贵族用来炫耀权利、资本和影响力的，这也印证了一句话——礼仪是贵族的权利，“旧观念”造就了贵族。PBS拍摄的纪录片《唐顿庄园里的礼仪》展现了礼仪的另一层含义——礼仪具有社会和道德使用价值。不可替代的礼仪恰恰反映了上流社会如何尽力建立一种近乎极端的符合社会道德的生活方式。

欧洲人先打开椅子让女性坐下，然后把桌布铺在膝盖上对外开放，右手持叉，左手用刀。记住你不能立刻用刀子把实体送到你的嘴里。吃饭的时候，桌布要从头到尾放在膝盖上。如果中途上厕所或者紧急情况临时离开，桌布要折叠起来放在座位上或者菜边上，不能放在左边，因为放在左边就代表你不会回家。吃完饭后，不要用布擦脸。餐巾纸只擦嘴和手，然后不要随便放刀。刀要并排放在菜中间，表示服务员吃完可以拿走。

一般水果沙拉，蛋糕之类的都可以用勺子吃。注意鲜果的果核，不要马上吐出来，用手拿出来放在菜边上。开酒之前，不用动自己。服务员可以做。喝酒的时候，用三个手指端着酒杯，看着照片的姿势。喝酒不能像洒啤酒一样。一蹴而就是不对的。轻轻摇晃酒杯，让酒逐渐进入口中，慢慢饮用。注意吃饭时不要喝酒，喝酒时不要谈笑风生。对于饮料之类的东西，没有太多的规矩，特别注意不要太随意就好。