洋葱和大蒜谁的历史地位更高？

洋葱起源于中亚或西亚，有许多不同的品种，在世界各地的食物中都有使用。公元前1000年的古埃及石刻中就有收割洋葱的画面，随后流传到地中海地区。西汉时期，张骞与西域交流，从西域带回了许多物种。当时西域已经有种植洋葱的记载。地理大发现后，从欧洲传到世界。16世纪，传入北美。17世纪传到日本。18世纪，《岭南杂记》记载洋葱由欧洲白人引入澳门，在广东种植。

大蒜起源于西亚和中亚。自汉代张骞出使西域，并将大蒜带回中国定居至今，已有2000多年的历史。大蒜是人类日常生活中不可或缺的调味品。在烹调鱼、肉、禽、蔬菜时能去腥增味，特别是在凉拌中，既能增味，又能杀菌。传统上，人们通常所说的“蒜”指的是大蒜。