历史上三国时期人们一般吃什么?揭示三国时期的饮食文化。

最近电视剧《吼虎吟龙》的热播,让人们的视线又回到了英雄辈出,铁马当空的三国时代。除了我的激情,我不禁想到主人公也是吃喝耶戈,衣食住行。接下来我们就通过历史记载和考古发现来看看三国时期的饮食。这里需要说明的是,由于三国时期的相关饮食文献和考古发现并不是特别充分,所以需要参考汉代的大量资料。好在从汉朝到三国,饮食变化不大。

我们先来看主食在汉代和三国时期,小米和大米是最常见的主食,也就是古人所说的小米和大米。常见的方法是烹饪。总的来说,北方以小米为主,南方以大米为主。

稻田

主食的种植是因地制宜的,三国那年有记载,当时大旱,蝗灾开始。如果断水太久,人们将依靠它来管理自己的土地和收获大米。

讲的是曹魏大将夏侯_,亲自带领部下兴修水利,种植水稻,同时养兵养民。看来这个夏侯将军不仅仅是一个简单的战士。

此外,小麦和大豆也是重要的食物成分。

但当时的食用小麦并没有像今天这样做成细长柔软的面条。据史书记载,汉代人将小麦直接制成麦饼,称为“齐琦”。小麦磨成粉,做成汤饼,类似于今天的片汤。

古人非常重视食物。在汉代的墓葬中,经常会发现陶器制成的粮仓模型,其中一些还会写下里面储存的粮食的名称,比如上图中可以看到的大麦和大豆。

在央视的《三国演义》中,我们可以看到士兵吃玉米的场景,这是一个典型的黑帮火拼,因为我们知道玉米起源于美国,明末才传入。

接下来,我们来看看肉。

在汉三国时期,鸡鸭狗猪羊是日常生活中能吃到的主要肉类。江南还有鱼、龟、虾等水产。汉墓中经常出现陶器动物模型,这是现实中六畜繁盛的写照。

普通人,杀猪宰羊都不容易。日常生活中,吃鸡应该是最容易的。而且不仅活人吃,死人的坟也经常贡献一只鸡。

比如曹操曾经和乔玄约定,有一条路是要走的,不是和一只鸡斗,而是要走三步,所以不要怪腹痛。

意思是我们约定,我死后,如果你路过我的坟前,如果你不拿一桶酒和一只鸡作为对我的纪念,过去三步之后就别怪我肚子疼了。

很有趣,不是吗?

至于牛肉,能吃吗?应该说很多时候,你是吃不到的,因为在三国时期,牛耕已经很普遍了,牛是重要的生产工具。一头牛是给几个人干活的,不能误杀。但是,也不是没有例外。比如合肥之战,张辽招募800勇士抗击孙权,以杀牛奖励。

录:于是,辽夜招纳敢从者,赏八百人。他们明天将战斗。

脊椎动物牛也叫锤牛,即杀牛。当时,牛是用大锤或斧头击打头部致死的。在汉代画像石中,出现了椎牛的景象。

顺带一提,三国时期,饭主要分餐。每个人都用一个餐盘,上面列有碗和盘子。但是,当时有一种更简单的吃货方式——分,或者多分。

安徽马鞍山吴东朱然墓中就有这样一件漆器。没错,就是俘虏关羽的朱然。

最后,除了水,三国时期最常见的饮料是酒。

在汉三国时期,饮酒在帝王将相和普通百姓中都很盛行。

2008年,考古学家在襄樊发掘了一座三国时期的高级墓。有研究者考证,墓主人是著名的荆州刺史刘表。

在这座坟墓里发现了许多酒器。

汉三国时期没有特别可靠的酿酒技术,所以日常生活中消耗的酒精并不高,就像今天的米酒一样。

然而,酿酒需要大量的食物。三国时期,战争不断,人们经常吃不饱饭。所以当权者也时不时的禁酒。刘备做到了这一点。

记录了一个有趣的笑话:

天气干燥时,禁酒,酿酒者受到惩罚。收藏者索要酿酒设备,说它的人要和酿酒者一起受罚。随着第一任雍老爷的来访,只见一男一女沿街走来,说第一任老爷说:“他要奸淫,为什么不把他捆起来?”

第一位大师说:“你是怎么知道这些的?””永说,“他有自己的事情。他和想酿酒的人一样。“国主先笑,原欲自酿。

刘备禁酒,看到别人家有酿酒设备,就觉得相当于私自酿酒,应该受到惩罚。简勇是个好人。看到路上走着一男一女,他故意对刘备说,大哥,我看这两个人要奸淫了!刘备一脸迷惑:老简,你怎么知道?简雍说:他们俩都有作案工具。那不是和酿酒师一样吗?

你确定吗?刘备遵命,于是原谅了酝酿中的嫌疑人。

说了这么多,要注意的是,汉末三国也有战争。那是一个骨露于野,鸡啼千里的时代。普通人保命不容易。袁绍的军队曾经以桑葚为食,曹操的军队甚至吃肉干。