素肉、人造肉、人造猪肉有什么区别？它的健康安全是如何监管的？

注意合理膳食，注意膳食营养，吃肉和素菜，但吃肉太多影响身体健康，有些人离不开肉。那么有什么方法既能吃得健康又不影响肉呢？随着时代的发展，这个问题已经解决了，可以用人造肉和素肉代替，甚至人造猪肉也能满足更多的选择。那么，这三种肉有什么区别呢？

素肉其实并不是一种新鲜的食物。中国自古就有，比如素鸡，素鸭，素牛肉。这类食物属于豆制品，但吃起来和真正的肉差不多，只是含有高脂高脂等不健康成分，替代了肉制品。它富含蛋白质，低脂肪，是很好的肉类替代品。

人造肉是一种成本很高的食品。它是用动物干细胞制成的，味道和真肉没什么区别，但价格昂贵。

人造猪肉最初的想法是开发一种人工浸泡的猪肉来代替屠宰的猪。就是把猪的活细胞提取出来，放到肉汤里，做成肌肉组织。不过这种肉还在实验阶段，没有人尝试过。

以上三种肉，其实人造肉和人造猪肉其实都是通过克隆技术培育出来的，可以说是科技含量十足，自然价格也不会便宜。与我们传统的素鸡相比，营养丰富，味道鲜美。关键是原料简单，价格更亲民。另外，除了人造肉的营养价值，人们更关心它的安全性，用人造肉代替肉制品。还可以调节一些特定人群的健康状态。这种养殖肉可以很好的预防动物疾病，但同时工艺成本也很高，要想进入老百姓的餐桌还有很长的路要走。人造肉在制造中可以通过工艺的完善来改变肉的品质和口感，但不能完全模拟真实肉制品的营养。过度依赖人造肉也会导致某些营养的缺失。此外，人造肉培育过程中需要添加的很多成分和工艺也没有完全达到国际认证。