葡萄酒最早起源于哪个国家?

关于酒的起源,众说纷纭。但我们可以肯定地说,至少在7000年前,人们就已经在喝葡萄酒了。

根据考古资料,最早的葡萄种植区在小亚细亚的里海和黑海之间及其南岸。大约7000年前,葡萄种植开始于南高加索、中亚、叙利亚、伊拉克等地区。在这些地区,葡萄种植经历了三个阶段,即采集野生葡萄果实阶段、野生葡萄驯化和破坏阶段、葡萄种植随旅行者和移民传播到埃及等地区阶段。

大多数历史学家认为波斯(今天的伊朗)是第一个酿酒的国家。最近的考古发现有力地支持了这一观点。新华社6月6日报道1996:考古学家在伊朗北部扎格罗斯山脉一个石器时代晚期的村庄里挖掘出一个罐子,证明人们在7000多年前就已经饮用葡萄酒,比以往的考古发现早了2000年。美国宾夕法尼亚州立大学的麦戈文(McGovern)在为英国《自然》杂志撰写的文章中说,这个罐子制作于公元前5415年,里面装有残留的酒和树脂,以防止酒变成醋。

在埃及古墓中发现的大量珍贵文物(尤其是漂浮的沙滩),清晰地描述了当时古埃及人耕种、收获葡萄、酿造葡萄酒的场景。最著名的是Phtah?霍特普的墓地已经有6000年的历史了。西方学者认为,这是葡萄酒行业的开端。

希腊是欧洲第一个种植葡萄和酿酒的国家。一些旅行者和新征服者将葡萄种植和酿造技术从小亚细亚和埃及带到希腊克里特岛,并逐渐传播到整个希腊及其岛屿。3OO0年前,希腊的葡萄种植极为繁荣。

公元前6世纪,希腊人通过马赛港将小亚细亚的葡萄酒传入高卢(今法国),并将葡萄种植和酿酒技术传到高卢。

罗马人向希腊人学习葡萄种植和葡萄酒酿造技术后,迅速在意大利半岛推广开来。在古罗马,葡萄种植非常普遍,罗马法(十二铜表法,公元前450年颁布)规定,如果你从葡萄园偷东西,你将受到严厉的惩罚。

随着罗马帝国的扩张,葡萄种植和酿酒技术迅速传播到法国、西班牙、北非和德国的雷军河流域,并形成了较大规模。直到今天,这些地区仍然是重要的葡萄和葡萄酒产区。

从15年到16年,葡萄栽培和酿酒技术传入南非、澳大利亚、新西兰、日本、韩国和美国。

19世纪中期是美国葡萄和葡萄酒生产大发展的时期。1861年从欧洲引进了20万株葡萄苗,在加州建立了葡萄园,但由于根瘤蚜的危害,几乎全部被毁。后来用美洲土著葡萄作砧木嫁接欧洲葡萄,防止了根瘤蚜,葡萄酒的生产逐渐发展起来。

现在,葡萄酒产于南北美洲。阿根廷、加州和墨西哥都是世界著名的葡萄酒产区。

事实上,葡萄酒的历史几乎是从人类文化史开始的,葡萄酒的故事流传在世界古代文明民族的神话传说中。酒文化是全人类的文化。

纵观以上历史故事,不难理解,酒是人类文明的结晶,为全人类提供了一种神奇而浪漫的饮品,是人类社会生存发展的快乐源泉。至于酒的起源,这是一个需要历史学家继续探索和研究的学术问题。对于葡萄酒消费者和现代人来说,最重要的是喝葡萄酒是一种美妙的享受。