锦州有什么特色美食推荐？

锦州有许多特色美食。首先介绍一下酱肉干。是辽宁省锦州市的名优土特产，深受人们喜爱。

水饺，类似于灌汤包，有四个特点:皮薄馅薄，褶白均匀，油大而不腻，味道鲜美。水饺在东北流传甚广，尤其是在辽宁的沟帮子。

生煎，锦州地方风味，尤其是东北东部。成立于1945，以白为主要经营技术，所以他们取名为白家盘，特点是金底、虎蹄形、鲜醇味、酥嚼、清香、不腻。

伊斯兰烧饼是义县回族胡用炸糊法制作的。这种烧饼用料严格，制作精细，配料独特，和面火候足。煮熟的烧饼色泽金黄，酥脆可口，成为当地老少咸宜的美食，也是馈赠亲友的佳品。

北镇面茶是汉族的传统面条，一般冬春两季吃的最多。是一种以黄色小米粉为主料的粥。主要是将芝麻、香油、芝麻酱、盐、小米粉炒成粥。面茶还可以加入糖制成甜面茶，通常作为早餐和晚餐。

锦州烧烤技术独特，不同于生烤和熟烤。小调料有十几种，很多烘焙食品也是用中草药配制的。因为讲究“蘸、刷、散、烤、翻”，所以质感强烈，口感纯正，色泽诱人，外形美观，让人吃而不腻。

豆胡饼是锦州的一种特色食品，因其色泽如玉，丝薄筋满，深受百姓喜爱。它的配菜用料丰富，风味浓郁，体现了东北人豪放朴实的性格。

东北特产的豆腐干也叫“东北豆腐干”，是一种压制成薄片的豆腐制品。既不同于南方产的豆腐皮、千片，也不同于腐竹、豆腐干。豆腐干伴随着人们的日常饮食，千百年来深受东北人民的喜爱。