蝉的营养价值

蝉蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，是体弱多病者、老年人和产后妇女的高级营养补充品。蝉蛹能产生具有药理活性的物质，能有效提高人体白细胞水平，从而提高人体免疫功能，延缓人体机能衰老。

据科学分析，蝉蛹含有丰富的氨基酸、蛋白质和微量元素，其中氨基酸46.63%，蛋白质58.58%，脂肪10.23%，总钾0.3%，总磷0.58%，钙16.0mg/kg，锌82.2 mg/kg。其次，金蝉的药用价值。

扩展数据:

蝉富含甲壳素、蛋白质、氨基酸、有机酸等。常用于治疗外感风热、声嘶咳嗽、咽喉肿痛、风疹瘙痒、目赤、破伤风、小儿惊风癫痫、夜啼。古代的《礼记》里也有吃蝉的记载。在当时，蝉不仅是普通人的食物，也成为国王和贵族的盛宴。至今仍有许多地方保留着吃蝉的习俗。

蝉的吃法多种多样，炖、炒都可以。像蚯蚓、蚱蜢、蚂蚁、豆虫、蚕蛹等昆虫，都是高蛋白食物。据营养师测定，蝉含蛋白质高达72%，是一种天然营养物质。

人民网-安徽蝉幼虫是美味的食物，蝉蛹的营养价值有详细描述

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