娃娃鱼如此顽强，是什么让它濒临灭绝？

大鲵，学名大鲵，素有“水中大熊猫”、“会游泳的活化石”、“水中人参”之称，因叫声如婴儿啼哭，故名“大鲵”。大鲵是两栖动物，身体可达1米以上，体重最多可超过100公斤。它的生存环境要求很高，水质清澈，含沙量不能太大，水流很快，有回水。张家界娃娃鱼自然保护区是中国最大的娃娃鱼自然保护区。苏宁众筹养的娃娃鱼丁油辣椒里的娃娃鱼就出自这里。由于风景优美，环境独特，是娃娃鱼的天然庇护所。

大鲵已经有3.5亿年的历史，是比恐龙早1亿年的生物。娃娃鱼为什么这么顽强？它有个特点，就是能忍饥挨饿，饱餐一顿，两三年都不会饿死。娃娃鱼的寿命也很长。普通娃娃鱼能活五六十年，最好的娃娃鱼能活100年。

然而，生命力如此顽强的大鲵濒临灭绝的一个重要原因是，它的肉不仅非常鲜美，味道丰富，而且营养价值很高，在医学上有很多用途。大鲵肉质含17种氨基酸，其中8种为人体必需，远高于牛肉和鹿肉。大鲵软骨中含有丰富的硒，尾巴中含有大量的不饱和脂肪酸。大鲵中金属硫蛋白的含量也很高。金属硫蛋白可以清除人体内的重金属离子，避免重金属中毒，延长器官衰竭的时间。

大鲵体表分泌一种活性物质大鲵寡糖肽，具有很高的保健价值，能增加细胞抵抗力，抗衰老、抗氧化、抗疲劳，对烫伤有奇效，可用于美容。而且分子结构很小，所以非常容易吸收，利用率很好，保健效果甚至不如人参。

对于长期从事脑力劳动，抽烟喝酒多，年老体弱的人来说，娃娃鱼有很大的作用。中医认为，大鲵味甘淡，具有补气养血、益智、强壮、滋补等多重功效。娃娃鱼满身是宝，但正因如此，娃娃鱼的处境很不好。