为什么艺术设计的发展史就是人类文明史?

这个话题很大。建议楼主找专门的资料研究一下。

但总的来说,在人类文明发展的各个阶段,都会体现出不同的意识形态,这种意识形态会依附于并体现在当时的物质产品上。

随着人类的不断进化,这种体现的方式也发生了变化。

所以,如果把当时能反映人类活动和价值的不同时期的物质产品罗列出来,就能清楚地看到人类文明的演变。

比如,你把人类每两千年用过的饭碗列出来,就能清楚地看到人类是如何从野蛮进化到文明的。从艺术层面来说,不同时代碗的不同造型、风格和花式,可以直接反映出当时人类的审美情趣、技术甚至生活状态。