陕西人以面食为主，想要哪种好吃的面食？

Biangbiang面条Biángbiáng面条是陕西关中的传统风味面条，是传统的陕西带面。因制作过程中发出biang、biang的声音而得名，尤其是关中小麦磨成的面粉，一般用手工拉成宽面。由一级面粉精制而成，配以酱油、醋、味精、胡椒粉等佐料调成面汤，捞在面条里，淋上热植物油。油泼面

陕西油泼面是一种传统小吃，色香味俱佳，属于秦菜。臊子面臊子面是西北地区的传统面食和著名的西府小吃，宝鸡岐山臊子面最为正宗。流行于陕西关中平原和甘肃陇东。肉末面历史悠久。

杨凌泡水杨凌泡水是陕西著名的汉族小吃。杨凌是一个地名。过去不叫杨陵，叫杨陵。它是隋文帝的陵墓，隶属于关中的麦武公县。杨凌农业示范区建立时更名为杨凌。

户县白汤面

单吉庆面馆，一个县城居民，是以农村的臊子面为蓝本改制的。独特的工艺和上乘的调料深受全县人民的喜爱。是户县有名的面食小吃。与“大肉辣椒”同属于户县两大名特，入选中华美食名小吃序列。户县软面户县软面是“关中八怪”之一——“面如带”。“关中八怪”是指陕西关中地区(大致包括xi安、咸阳、渭南、宝鸡、铜川，秦岭以北、黄土高原以南)的八种奇特风俗习惯。由于气候、经济、文化等原因的影响，关中地区在衣食住行等方面形成了一些独特的方式。

四十里铺羊肉面四十里铺羊肉面是陕北最著名的传统小吃之一。陕西绥德四十里铺有很多地方的羊肉面。在陕北，有一首大家都知道的民歌。即“米脂婆婆绥德的韩，清涧石板瓦窑堡的炭，四十里羊肉面。”四十里铺羊肉面，其中羊肉选自陕北肥美嫩滑的山羊羊肉，鲜美嫩滑，是羊肉中的极品，面是拉面。

旗花面，又称奇葩面，是陕西武功县特有的汉族小吃，享有很高的声誉。因其碗上漂浮的五彩缤纷的颜色似花而非花，故称“奇花面”；还有“七花面”，之所以叫“旗花面”，是因为里面用的蛋皮、葱花、海带、黄花菜，都像小旗一样切成平行的四边形或三角形。

沃沃面沃沃面是陕西省耀州区的一道名菜。成品表面呈圆形，漂浮在碗中。汤汁清澈鲜美，红绿两色相映成趣。始于清朝光年间，距今已有100多年的历史。耀州流传着一句话:“天下好吃的都吃，耀州沃沃面首推。”