红参果的种子可以像鸡蛋一样吃吗？

红参果实的种子可以像鸡蛋一样食用。红果人参，又名蜘蛛果、菱角、算盘果，是一种多年生直立或藤本草本植物的果实。与其他水果不同的是，红参的果、叶、肉甚至带籽都可以一起吃。它小巧精致，内部像切开后的小草莓一样清澈，甚至有点像鱼子酱的细腻感。整个子实体清洗干净后，包括叶子，就可以放心品尝了，食用率100%。如何选购:水果上有几个触须状的花萼，说明水果刚摘下来；水果的表皮一定要有光泽，颗粒饱满，光滑；只选择颜色均匀无色差的深红色或深紫色。优质的红色水果散发出新鲜的水果香味。