瓜子的历史

向日葵在中国的驯化、传播和普及向日葵或向日葵也起源于美国。具体产地大概在北美和现在的美国，美国还有野生向日葵。然而，南美洲的秘鲁人认为他们也是向日葵的故乡，所以今天它被定为国花。因此，向日葵的起源、驯化和人工栽培也可能是在北美、墨西哥、秘鲁等美洲文明中心独立进行的。它被种植在马德里植物园作为观赏花卉。到16年底，向日葵作为观赏植物已经遍布欧洲。17年底，欧洲人采摘向日葵盘上的嫩花，加调料做凉拌生菜，收集种子做咖啡粉替代品和鸟食。1716英国人a .班扬首次成功从种子中提取油脂，并获得葵花油提取方法专利。向日葵在公元18世纪早期从荷兰引入俄罗斯。9世纪初，由俄罗斯沃罗列兹省比留希地区列克塞耶夫卡村的农奴波卡洛娃首次引入田间。1829，博葵花籽榨油；1833年，第一家葵花籽榨油厂在阿列克谢·杰夫卡村建成投产。到19世纪中叶，俄罗斯人培育的各种富油向日葵品种从俄罗斯回流到北美的美国和加拿大。再如北宋梅的诗《向日葵》中说:“此心不随旭日而生，却愿信多草能溺之。”苏辙《向日葵》诗也说:“向日葵已经开花，果实沉甸甸的。”南宋刘克庄《葵》诗说，“长旧墙荫，……但不改你阳光的心”。一些著作将上述诗歌中的向日葵和向日葵解释为向日葵。综上所述，中国很早就有向日葵了，中国也是向日葵的起源地之一。这就提出了一个令人费解的问题，我们不得不进行分析。在我看来，问题其实很简单，不需要用复杂的文字训诂和持久的植物栽培观察实验就能解决。仅仅记录向日葵是晴天或者向日葵是晴天，并不代表向日葵也原产于中国。因为很多植物的花是阳性的，向日葵有好几种，它们的花也是阳性的。只有记录人们对它的种子的食用，才能表明向日葵也原产于中国。因为很难想象:人们已经熟悉了向日葵的种植，却不把它的种子作为畜禽的饲料，然后作为人类的食物。那是不合理的。可食用的果实以前从来没有记载过，所以只能说明那些“向日葵”、“葵花”、“葵花”不是今天的向日葵。所以无法证明中国也是向日葵的原产地之一。哥伦布1492年航行到美洲，达·伽马1498年航行到印度，麦哲伦15265438年从西欧航行到美洲，然后到达菲律宾。从此海道相连，世界合而为一。向日葵于16年底和17年初从南阳传入中国。明朝万历年间，赵渠在《植物物产》卷二中提到，万历年间，西方传教士传向日葵。如今，植物学家将向日葵归为菊科向日葵。从以上可以看出，王对的记载更为准确，分类也更为科学。明朝末年，文震亨在1639的《长史编年史》中第一次使用了“向日葵”这个名称。又一日:“向日葵的种类奠定了，初夏花开得正盛，印象最深。一日到日本，别名百香果。”虽然向日葵在明末已经代代相传，但是明末的两部农学和植物学巨著《徐光启农政》和《李时珍本草纲目》都没有提到向日葵，由此可以推断当时向日葵的种植并不广泛。根据《群芳谱》中的上述记载，估计主要作为观赏植物和药用作物。清代向日葵的种植得到进一步传播和普及。清初陈昊子进一步描述:“向日葵，一朵西番葵。一两英尺高，叶子比蜀葵大，尖窄，有许多凹口。六月开花，每根杆子顶上只有一朵花。黄色的花有一个大心脏，它的形状像一个盘子。随太阳转，如果太阳升起，花朝东，中午花直上，日落时花朝西。种子最多，像蓖麻籽一样扁平。就是准备五线谱的事，没啥意思，但和上面说的不一样，叶子大到钱的时候就盖上土，留个好的，把剩下的拔起。四周的草全部拔掉为宜，切忌用锄头。种植时，用熟粪土覆盖，然后偶尔倒入粪水。”这大概是最早对向日葵生产季节栽培方法的详细科学总结，至今仍有借鉴意义。同时说明清末向日葵的种植和利用已经得到了广泛的推广，因此农学家和学者对此进行了详细的总结。何刚德还总结了向日葵的各种用途和开发利用，包括将茎用作蔬菜、用作纺织原料、用作火把、清洁空气等。在吃籽方面，书上说:“籽熟味甜，每斤三四十元。子可以榨油“丁”等名菜或留菜；有花生炖鸡、花生08肉、花生粥等餐；作为零食，主要有油炸花生、生花生、花生糖、花生饼、鱼皮花生、花生等果糖；花生油和花生酱作为烹饪原料和辅助调料食用；作为饮料，有大豆和花生混合制成的花生豆浆，等等。关于这道名菜的来历，还有一个故事:清末四川巡抚丁宝桢巡视川南，去了琼州。琼州官方厨师临时制作烹饪这道菜招待他。因为他尊敬包公，并且是第一个吃这道菜的人，所以他被命名为包公肉丁。葵花籽主要用来做零食。餐桌上虽然有葵花籽，但也是作为零食，而不是菜肴。但它在零食中的地位超过了所有的零点食品，成为中国干果零食之王。零食中的瓜子种类很多，有炒瓜子、生瓜子、盐瓜子、奶瓜子、甜瓜子等。最近推出了去皮瓜子，也分炒、生、盐、奶、甜等。吃起来更加美味方便。此外，葵花籽油也是一种极好的食用油。向日葵和花生已经成为中国最大的干果休闲食品。原因可能还包括大声瓜子剥花生更适合中国人温柔好客慢热的性格，花生和葵花的介入也从小的侧面促进了中国人那方面的性格发展。当今中国休闲时间的大量增加也促进了葵花籽和花生的消费，并将其用作休闲零食。花生和向日葵不仅成为中国最大的干果零食，还影响了中国的语言和文化。在这方面留下了很深的烙印。比如有很多关于花生的谜语:比如“麻房子，红窗帘，白胖子睡里面”；桃李门墙桃李为“花”，门墙指主人。所以桃李门墙是“花的学生”，“花生”被扣，面包屑也会被扣。葵花籽对中国的语言也有影响。比如“瓜子”一词，原本指的是炒成零食的瓜子，如西瓜子、瓜子等。不过葵花籽后来居上，反客为主。今天无限制的瓜子指的是葵花籽，比如成都有名的傻子瓜子，脆皮瓜子，老八瓜子。而是要注明瓜子是瓜子，以免引起歧义。向日葵在当代中国的政治和精神生活中也扮演着非同寻常的重要角色。从1949开始，中国成为* * *领导的社会主义国家，同时中国有人格崇拜的传统和习惯。所以，长期以来，在易传中，在文艺作品中，在政治生活中，在社会教育中，把伟大领袖毛泽东主席和伟大、光荣、正确的中国* * *比作太阳，把人民比作向日葵，歌中说“向日葵向太阳开”。明喻人民紧紧团结在毛主席和* * *周围，转而拥护他，追随他。改革开放以来，中国摒弃了个人崇拜。我们仍然坚持* * *的领导，坚持马列主义、毛泽东思想的指导，坚持社会主义制度和道路，坚持无产阶级专政，即人民民主专政。所以，* * *还被比作太阳，全国人民被比作向日葵，意思是人民紧密团结在* * *周围，在她的坚强领导下奋勇前进。仅举一个例子，如今中小学生经常举办“红心去党葵花行动”和葵花籽脱壳机，从而让这两种干果零食更受欢迎，吃起来更方便，发挥更大的作用。今天，中国在花生和向日葵育种方面的研究也处于世界前列。比如今天台湾澎湖种植的花生品种，主要是从西方引进改良的新品种，如台南选9、台南9、台农4、澎湖1、澎湖2号等。葵花可入药全身:葵花籽的主要作用是治血痢，透脓化脓；用法为内服汤剂；外用捣固剂。葵花叶用于治疗高血压，煎服；葵花壳治耳鸣，内服煎服；向日葵祛风明目。治头晕、面部浮肿，还能促进生育，内服汤剂；还治牙痛，吸。葵花根治胸胁胃脘膀胱疼痛，便秘，跌打损伤，内服汤剂，外用tamps。向日葵花用于治疗头痛、头晕、牙痛、胃脘痛、经痛、疮疡，煎服。向日葵茎髓用于治疗淋证、尿路结石、乳糜尿和排尿困难，汤剂口服和外捣。