滨州沾化的特产
沾化文蛤:文蛤，俗称文蛤，是一种半咸水贝类。喜生活在河口附近浅海的细沙表面，常随潮流波动作短距离移动。蛤肉白嫩，清香爽口，被誉为“天下第一鲜”。红烧、炖、蒸、烤或填馅。文蛤是一种很有价值的保健材料，具有调节阴阳、补益气血、滋阴抗衰老的功效。沾化县是中国文蛤三大产区之一，浅海面积43万亩，储量7.56万吨，适宜渔获量约6000吨，居山东省首位。文蛤出口到日本、韩国等10多个国家和地区。
三疣梭子蟹:俗称螃蟹，因其身体呈纺锤形，背部有三条脊而得名。沾化沿海地区是其主要产区。每年4月到5月，雌蟹会游到近海产卵。蟹肉鲜嫩洁白，味道鲜美。没下过蛋的母蟹壳满满的，五颜六色，很好吃。从古至今，诗人、词人都唱过很多关于螃蟹的诗词，吃法也很有讲究，比如“荷花菊花蟹”、“雪莉蟹”、“七星蟹黄”。
渤海对虾:渤海对虾(虾皮)是一种生长迅速、生命周期短、繁殖力强、世代更新快的小型虾类，在生态习性上属于浮游动物类群。虾类喜欢栖息在沿岸浅水沉积区，食物链短，生长成熟快。一年可繁殖两代，年产量约4万吨。沾化产的虾品质最好，营养价值高，近年来成为沾化渔民海水捕捞的主要对象。虾皮薄肉嫩，适合加工成虾皮或虾酱，是加工虾皮和虾酱的主要原料。市面上的虾皮都是虾加工而成的。虾皮营养价值高，属于水产品中价格相对较低的大众化海鲜。经测试，每100克虾皮含蛋白质39.3克、脂肪3克、糖8克、钙2000毫克、磷1005毫克、铁5.5毫克、硫胺素0.03毫克、核黄素0.07毫克、烟酸2.5毫克。虾皮中的钙和磷的含量是水产品中最令人印象深刻的。孩子适当吃点虾皮，对生长发育非常有益。
水母:水母又称水母，是一种海洋腔肠动物。它呈伞状，半透明，白色，青色或黄色。伞下口部和腕部有许多杆状和丝状的触须，上面有密密麻麻的刺状丝囊，能分泌毒液。它的作用是在接触小动物作为诱饵时释放毒液麻痹。水母营养丰富。每百克海蜇含蛋白质12.3g，碳水化合物4g，钙182mg，碘132mg及多种维生素。海蜇是一种天然保健食品，具有清热解毒、化痰降压、祛风除湿、消积利胆的作用。加工出来的产品叫雨伞上的海蜇皮，手腕上的海蜇头。沾化县海蜇年均产量654.38+0.5万吨。王二庄海蜇批发市场是中国最大的专业海蜇批发市场，年市场交易额20亿元。
梭鱼:梭鱼呈纺锤形，细长，头短而宽，鳞片大。这是一种近海鱼类。我喜欢住在河流和海湾。天性活泼，善于跳跃，常在逆流中成群游动，以底层土壤中的有机质为食，是渤海湾沾化海域常见的经济食用鱼类。沾化海域梭鱼年产量为654.38+0.5万吨。抓梭鱼的最佳时间是春天，民间有句话叫“吃了就说太稀罕了。”开灵所是春暖冰开后捕捞的第一批梭鱼。冬季梭鱼潜入深海越冬，休眠梭鱼很少进食，腹部胆汁和杂物很少。春风使它变暖，冰层变得文明，万物复苏。阴历前后，梭鱼成群结队地涌入海口附近的河流觅食。这时候捕获的梭鱼很好吃，不需要刮或者剖开，只需要用清水慢慢炖就可以了。它的汤是乳白色的，嫩，美味和营养。