电饭煲用久了就是“害锅”。脱落的涂层会致癌吗？看看央视给出的答案。
但电饭煲使用时间长了，内胆表面的涂层难免会脱落。许多健康专家认为，电饭煲长期使用后脱落的涂层甚至可能增加患癌症的风险。这也让很多朋友觉得可疑。
其实电饭煲内胆的涂层和不粘锅的涂层差不多。金属内胆外覆无毒喷涂材料，延长使用寿命，避免食物粘锅问题。
电饭煲用久了，这个保护层会因为长时间擦洗和食物腐蚀而脱落。但是，如上所述，这种涂料是无毒的，就像不粘锅里的喷涂材料一样。即使脱落误食，也不会影响健康。
不仅如此，央视生活圈节目和北京化工大学还对涂层的健康性做过验证研究，结果显示涂层的主要成分是聚四氟乙烯。经过热重分析仪的分解测试，发现特氟隆的分解温度在300度以上，而电饭煲的煮饭温度约为180度，所以涂层不会释放出对我们健康有害的物质。
所以电饭煲不是“害锅”，时间久了脱落的涂层不会影响健康，更不会致癌。
听到这里，很多朋友可能也会很开心:这是不是意味着用了很久的电饭煲还可以继续用？其实电饭煲用了很久了，但是还有一些其他的健康隐患。
虽然脱落的涂层在电饭煲长时间使用后不会造成太大的健康危害，但是涂层脱落后暴露在外的材料确实可能带来健康隐患。
这一层由铝制成。涂层脱落后，铝在烹饪环境中会被氧化，氧化铝在烹饪过程中会直接与食物接触，导致食物中有铝残留。但是，铝并不是人体需要的金属元素。长期摄入铝会导致其在人体内不断积累，从而导致记忆力下降，甚至增加阿尔茨海默病等神经系统疾病的隐患。
由此可见，电饭煲的涂层虽然对身体无害，但涂层脱落后暴露的铝可能对健康有害。所以，建议你在长时间使用电饭煲，发现涂层脱落严重时，尽早更换电饭煲。
不过话说回来，电饭煲内胆的涂层可以保持很长时间，所以电饭煲会更耐用。除非在电饭煲的使用过程中，采取一些不求回报的做法，尽可能延长电饭煲的寿命，这些错误应该尽量避免。
①用钢珠刷电饭煲内胆。
煮饭后，如果电饭锅放置时间过长，米饭会粘在内胆上。这时用钢珠强行冲洗，也会刺激内胆涂层，使其更快脱落。
因此，清洁电饭煲内胆时，建议使用温和的抹布或海绵。如果污渍太顽固，也可以提前用清水泡一下，过一会儿就好清理多了。
(2)在电饭煲中加入大量调料。
比如酱油、醋、米酒等。，大量接触电饭煲内胆时，也会对涂层造成腐蚀，降低其使用寿命。用电饭锅烹饪时，调料最好不要放太多，用后要及时清洗，最大限度地保持涂层内壁。
(3)煮好后立即冲洗内胆。
刚煮完饭，电饭煲内胆的温度往往比较高。如果马上洗，涂层会因为冷热交替的情况下内壁变形而更容易脱落，自然不利于电饭煲的保养。
所以在清洗电饭煲内胆之前，一定要等内胆完全冷却下来，洗完记得擦干水痕，以免增加电饭煲的腐蚀程度。
总之，电饭煲虽然是家家户户的必备品，但我们也需要耐心细致地呵护它，保养它，健康使用它，才能吃得安全。一般电饭煲内胆的最大使用寿命在3-5年之间。如果涂层大面积脱落，应及时更换。