古代人吃什么食物？

1，米:道

水稻是人类重要的粮食作物之一，有着悠久的种植和消费历史。世界上一半的人口吃大米，主要是在亚洲、南欧和部分热带美洲和非洲。水稻总产量居世界第三，低于玉米和小麦，但能养活一大群人的生活。

2、小米:shǔ

小米，中国的一种小杂粮，是一年生粮食作物，成熟时呈金黄色。它是中国北方重要的粮食作物。在山西大同、忻州一带。小米去皮后，称为黄米。这种米很粘，是五月初五端午节做粽子的原料之一。此外，它还是磨成面粉后制作油饼的原料。

3.小米:j √。

又称黍，北方称粟，黍去壳为黍，体积小，直径约1 mm黍是世界上最古老的栽培作物之一，起源于中国北方的黄河流域，是中国古代的主要粮食作物。

所以夏商代属于“粟文化”。小米生长耐旱，品种繁多，俗称“小米五颜六色”，有白、红、黄、黑、橙、紫小米，还有粘小米。中国最早的酒也是用小米酿造的。

4.麦:麦

小麦是三大谷物之一，几乎都可以食用，只有六分之一左右用作饲料。两河流域是世界上最早种植小麦的地区，中国是世界上最早种植小麦的国家之一。

它是一种在全世界广泛种植的谷类作物。小麦颖果是人类的主食之一。磨成面粉后可制成面包、馒头、饼干、面条等食品，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒(如伏特加)或生物质燃料。

5、豆子:dà u

原产中国，中国各地都有栽培，世界各地也有广泛栽培。大豆是中国重要的粮食作物之一，已有5000年的栽培历史。古时候叫糯米。主要产于我国东北地区，种子富含蛋白质。大豆最常用于制作各种豆制品，提取大豆油，酿造酱油，提取蛋白质。

扩展数据:

“五谷”说出现在春秋战国时期。《论语》:“四体不勤，五谷不分。”但解释不一，一个是小米，小米，小麦，大米；说到小米，小米，小麦，小米，大麻。

这两种说法的主要区别在于有没有米和麻。不一致的原因是当时的农作物有五种以上，“百粒”、“六粒”、“九粒”学说的存在就是明证，各地的农作物品种也不一样。

“五谷”说的流行，显然是五行的影响所致。所以，一般来说，谷物是指几种主要的粮食作物。

据史料记载，我国最早的“五谷”种植出现在商周时期。商周时期，中国处于奴隶制社会的兴盛时期，人们种植的农作物品种增多，国家大力扶持农业的发展。“井田制”实行集体劳动，提高了劳动生产率。

这一时期出现了完整的排水灌溉系统，人们开始使用粪肥、绿肥和草木灰。这些条件使得农业在商周时期进一步发展。

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