第一个吃小龙虾的人是谁？

1927年，日本引进了第一只小龙虾，目的是用来做牛蛙的饲料。大约两年后传入中国，最早的小龙虾养殖地在南京附近。

小龙虾是一种淡水经济虾，因其肉质鲜美而广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应性强，在当地生态环境中形成了绝对的竞争优势。它们的觅食范围包括水生植物、藻类、水生昆虫、动物尸体等。食物匮乏时，它们也会自相残杀。近年来，小龙虾已成为中国重要的经济品种。

在商业化养殖过程中，要防止逃逸，尤其是进入未被触及的原生态水体。它对当地物种的生态竞争优势导致了毁灭性的伤害。

龙虾选择要点:

1，首先要选择的，当然是活龙虾。我们必须仔细观察它，看它的背是否是红色的，明亮的，干净的。如果它腹部和爪子上的绒毛又白又整齐，基本上是清水养的。如果它的外表是暗红色，腹部是黑色的，它可能是在下水道或泥水中长大的。

2、捏虾身，选择虾身较硬，触须完整，虾肉较有弹性的，说明虾肉很好，煮熟的龙虾容易保留虾肉的鲜味；

3.闻闻龙虾。如果你闻到龙虾的味道，你就不能选择它。

以上内容参考人民网-小龙虾怎么吃最安全？请接受这份指南。