台州十大地标美食有红烧河豚吗?
1,鱼糕:鱼糕是江南水乡的传统美食。据说当地人吃鱼糕已经有几千年的历史了。在台州溱潼古镇,卖鱼糕的店铺随处可见。鱼糕一般是用白鱼、鲱鱼等鱼糊,然后放在平锅上用文火烹制而成。非常好吃。
2.黄桥饼干:黄桥饼干之所以这么出名,和黄桥之战是分不开的。当时普通老百姓冒着敌人的炮火往前线送烧饼。烧饼一般有咸和甜两种口味。主要原料是面粉,猪油,花生油,芝麻和肉松作为馅料。其特点是:色泽金黄,香脆可口。
3.煮干丝:台州的干丝人分为煮干丝和烫干丝。这里的干丝是豆腐干丝。一般有火腿丝、竹笋丝、口蘑丝、木耳丝等。加入到干丝中,将海参丝或燕窝丝放在一起制成汤。
4.马桥馄饨:马桥馄饨是台州靖江马桥镇的传统美食。这里的馄饨馅料很有讲究,一般是猪肉和蔬菜,韭菜和菠菜,但每个馄饨里都有一只青虾,馄饨皮很薄,加葱、盐、味精、少许酱油和胡椒粉熬汤。它的特点:好吃,非常好吃。
5.蟹黄粉条:是台州当地著名的传统小吃,由蟹黄和粉条制成。方法是将螃蟹蒸熟,然后捞出蟹肉,放入葱、蒜、姜等材料煸炒出油,再将粉丝放入锅中与蟹肉一起炒。其特点:色泽鲜艳,蟹味浓郁,营养丰富。
6.桂鱼羊肉:是泰州靖江的传统名吃,也是家常菜,也是泰州靖江地区宴席上的一道大菜。它是由羊肉和桂鱼制成的。桂鱼肉质很嫩,再配上羊肉,味道一样鲜美。想想这两种美味食材做出来的食物,是不是可以用一个鲜字来形容。其特点:肉质鲜嫩,咸甜可口。
7.黄桥肉渣:是当地的传统小吃,就是五花肉熬出油,变成肉渣。可以直接吃,也可以炒着吃。其特点:香脆可口,很有嚼劲。
8.台州烧饼:是当地的土特产之一。相传创建于清朝同治年间,已有百年历史。烧饼有甜咸两种口味,烧饼两面分别蘸芝麻。其特点:色泽金黄,质地酥脆,咬一口让人回味无穷。
9.靖江红烧鸡腿:是台州靖江的传统地方菜肴,也是当地宴席上的主要菜肴之一。它由烤鸡腿制成,用绿色蔬菜心和鸡蛋装饰。其特点是色泽红润,肉质酥脆醇厚,咸甜适中,南北皆宜。
10,靖江腊肉:是当地的传统食品,有80多年的历史。它是用猪后腿的瘦肉,去筋切成薄片,用酒、醋、盐等调料腌制过夜而成。吃完后煮熟,用绳子穿上挂在通风阴凉的地方晾干。可以直接吃,可以做汤,也可以炒菜。