碧螺春信息

碧螺春属于绿茶，产于江苏省苏州市吴县太湖洞庭山(今苏州吴中区)，故又称“洞庭碧螺春”。洞庭碧螺春茶是中国十大名茶之一，产于洞庭东山、西山，芽多、香嫩、汤清、味醇。碧螺春茶有1000多年的历史。最早被民间称为“洞庭茶”，也叫“恐怖香”。相传有个尼姑去山上春游，采了些茶叶。泡茶后闻起来怪怪的，脱口而出“香得吓人”，于是当地人就把这种茶叫做“吓人的人香”。清朝康熙年间，康熙帝尝此名茶，汤色青绿，卷如蜗牛，大受赞赏，但又觉得“又惊又香”，其名不雅，故取名“碧螺春”。这个茶名的由来，不仅是康熙皇帝游太湖时给的，还有明代碧螺春有茶名的传说。还有一种巧妙的解释是，因其色泽翠绿，卷曲如螺，春季采收，采自碧螺峰，故名碧螺春。这种茶历史悠久，在清朝康熙时期每年都成为贡茶。

洞庭碧螺春产区是我国著名的茶果间作区。茶树与桃、李、杏、李、柿、橙、银杏、石榴等果树交替种植。一排排绿茶遮阳棚像绿色的屏风，一片片果树像遮阳伞一样遮阴，被霜雪覆盖，被秋日的阳光遮挡。茶树和果树枝干相连，根脉相连。茶果香馥郁，陶冶了“碧螺春”的天然品质。正如明代《茶解》所言，“茶园不可杂有邪树，惟桂花、梅花、玉兰、玫瑰、松竹可遮霜雪、秋阳。”茶树和果树交替种植，使得碧螺春茶具有独特的天然茶香和优良的品质。成品茶外形紧凑，条索细长，淡绿色，香气淡雅，清新爽口，汤色清澈，叶底柔软均匀，饮后甘甜。

碧螺春茶紧结，卷曲如螺，白毛外露，银绿色隐绿色，叶嫩。冲泡后，茶叶缓缓舒展，上下飞舞，茶色银绿色，清香扑鼻，清凉甘甜。早在唐末宋初就被列为贡品。任何一个尝过碧螺春的人，都会情不自禁地被它淡绿色、隐绿色、叶质柔软均匀、清香淡雅、津液清新的奇妙魅力所迷住。碧螺春，因其茶而得名，色泽翠绿，形似螺环，产于早春。

绳的形状细长，毛发遍布，白发隐去；泡入茶叶后，色泽淡绿明亮，滋味清香浓郁，饮后有甘醇之感。人们称赞道:“铜丝条，螺旋状，披发，清香果味，清新爽口。”洞庭田螺独特的花果香味，主要是因为它生长在果园里，受到洞庭独特的水土滋养。其他的“碧螺春”没有清香和果香，只有沃土和绿叶。

饮其味，头轻、香、雅；二是绿，香，醇；三个动作，清、香、甜，真的很珍贵，就像欣赏一门奇妙的手艺，可遇而不可求。

轻轻放入水中，茶叶会沉底，有“春染海底”之誉。茶叶上有细细的水珠。2分钟左右，几乎都跳到了杯底。只有几片茶叶浮在水面上，大部分都落了下来，在水底慢慢绽放。色泽鲜嫩，香气淡雅。但龙井五分钟后开始下坠，叶子慢慢浸润，颜色黄绿，能保持香味很久。碧螺春二水三水微涩，甜味慢慢回归，但余香远在齿颊之间。

“清澈纯净”用来形容“碧螺春”真的很贴切！泡茶是一种感觉，不必太讲究手法，火候，用量。对于第一次喜欢喝茶的朋友，可以少放干茶。碧螺春是一种嫩茶，水温低一点就好，比如70度，也就是碰杯感觉微热就好。适合居家办公喝茶。“铁牙铜牙纪晓岚4”是乾隆去柳树沟找向梅的茶叶。