徐州有哪些著名的小吃？

1盐豆

盐豆以咸味著称，徐州郫县人一天不吃也难受。制作方法也很简单。把黄豆煮到软烂，趁热拿出来，放在布袋里，用不穿的棉衣包好，放在暖和的地方盖五六天。当你把它们拿出来的时候，你会看到可以生长的丝。然后拌上辣椒面，姜丝，撒上盐就可以吃了。想留着的话可以晾干，留着会很方便。

2份黑泡菜

黑咸菜是辣菜腌制的疙瘩，放在土灶上一天一夜。它们吃起来又咸又香，吃一口粥或者面都挺好吃的！

3个毛蛋

徐州人爱吃毛蛋，尤其是二院旁边的夜市。但是我没吃过，也真的不敢吃，但是吃过的人都说挺好吃的。

5儿童酥

儿童酥是一种花生酥糖，入口即化，非常好吃。

6蜂蜜三刀

蜂蜜三刀过年总可以吃。入口绵软香甜，很好吃！

7地锅鸡

如果有朋友来徐州，请他吃饭，你会点什么？可能地锅鸡是肯定会出现的一道菜，因为它几乎代表了徐州。

8辣炒酸菜丝

酱菜丝就是辣菜丝，辣椒大如油。煎卷煎饼的时候，味道和感觉真的很好吃。