我家乡水盆羊肉的作文是作文。不是简单介绍一下起源，而是快速介绍一下。
水盆羊肉是陕西省东孚县的地方美食。过去烹肉所用的器具，即操作器，用铜或铝制成，形似脸盆，所以顾名思义叫“水盆”。实际情况与盆地无关。买家有一口大锅，旁边放着煮辣椒水，案板上摊着炖羊肉。现吃现做，明码标价，消费踏实。
在我的记忆中，盆里的羊肉陪伴了我一个美好的童年。
六七十年代，这种食物只流行于陕西东府渭南一带，带有渭北的真实性。当时渭南只有一家国营食堂，供应早餐，粮票一毛钱一张。肉在食客面前的碗里称重，不少于两盎司，而汤是满的。
多年来，每当冉冉的太阳升起时，白水县和浦城县交界处的相士贵就热闹非凡，熙熙攘攘，热闹非凡。过去的司机会为了吃一盆羊肉来到这里。喝完一碗汤，这一天你会觉得神清气爽，容光焕发，再也不会觉得饿了。另一个不能说的事实是，近二十年来，渭北各县企事业单位也是八点上班。但当地群众一般不会在9点左右去政府部门办事。微妙的原因是大多数人下班后都去吃盆羊肉。这就好比兰州人对牛肉拉面的热爱。在当地，一盆羊肉的诱惑远大于一个包子里的羊肉。水盆羊肉当早餐。即使在渭北各县，中午12点以后，也没有这种迹象。
如果说羊肉泡馍历史悠久，那么盆地羊肉则流行于现代。
羊肉泡馍是过去北方少数民族的方便食品。它是由韩城地区的羊肉酱演变而来的。盆中羊肉属于地道的地方美食。相传明朝末年，庄王李自成率领农民起义军准备离开安进京作战时，关中百姓用盆羊肉慰劳起义军。士兵们吃完后精神焕发，士气大振，一气呵成地冲进北京，推翻了明朝的腐朽统治。后来因为慈禧太后的缘故，被命名为“美轮美奂”。
水盆羊肉是渭北各县夏季的时令小吃，渭南人认为可以祛暑。因其在农历六月上市，故称“六月鲜”。其实盆里的羊肉更温。由于含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、钙、铁、磷等营养物质，具有温补胃、滋补心肺、健脾理气、疏肝补肾、壮骨强身、延年益寿的功效。
而且吃的时候，也是分明的。羊肉包子是用死面配粉丝、黄花菜、木耳、肉、汤、油，辅以糖、蒜、麻辣菜做成的。盆羊肉以优质羊肉、羊骨及十余种辅料为主要原料，经过多道工序加工而成。主食为月牙形烧饼或圆形烧饼，有的地方还配有“羊肉砧板”，辅以生蒜，不放辣椒更正宗。一碗端上来，碗大如盆，汤清如镜，肉烂如泥，饼烫如金。大蒜像银一样白。口感更好:肥而不腻，醇香可口，香气诱人，风味独特。就一个字:爽！
还有，羊肉泡馍虽然是陕西的名吃，但是久负盛名。但外人一般难以接受；而肠胃不好的人就没福气了。盆中羊肉老少皆宜，容易消化，口味更大众化，容易被外国人接受。但遗憾的是，普通的外地人来到Xi安，并没有得到祝福。虽然在Xi安有卖，但是廖廖很少，也不出名，更别说正宗了。
不如说是一方养活另一方，甚至因为饮食习惯而改变人生轨迹的先例也不少。
土生土长的东府人，走遍了全国，尝遍了许多山珍海味，尝遍了数不清的美味。最后都比不过家乡的一碗羊肉！