惠灵顿牛排的由来是什么？

因为一开始公爵很喜欢这道菜，所以取名。据说法国人在1450年发明了“肉饼”。其实类似于用刀把肉剁碎，烤得酥脆，这是“惠灵顿牛排”最早的做法。

惠灵顿牛排怎么吃

1，生牛排，里层的生肉保持了原肉的味道，口感绵软，湿软，吃起来很新鲜，有原肉的感觉，但是对于不习惯生肉的东方人来说，胃相对不舒服。

2、一份七分熟的牛排，里面有一定的温度，同时有生熟的部分，味道比较重，更像是吃生牛排，但同样的味道嫩滑可口，有肉汁，生熟层次交汇。

3、三分熟牛排，口感比生牛排好，口感一般比较嫩，肉质多样化，比较好吃。七分熟的牛排，口感不会太嫩，整块牛排温度均衡，很重的感觉。

4、七分熟的牛排，味道开始浓稠，有弹性，有嚼劲，浓稠有嚼劲。

5、全熟牛排，牛肉已经整体煮熟，味道比较浓，口感扎实，有弹性，有嚼劲。