湖北恩施特色美食小吃恩施小吃排名
1，土家酱饼
土家酱饼又名土家酱饼、湖北酱饼、恩施酱饼，是湖北省恩施土家族苗族自治州特有的小吃，也被称为“中国披萨”。材料有面粉、甜面酱、郫县豆瓣酱等。自制酱饼的特点是香、甜、辣、脆。辣而不燥，外酥里嫩。2009年春天开始在湖北流行，现在已经蔓延到全国各大中小城市。
2、土家烧饼
土家烧饼就是土渣烧饼。它的历史可以追溯到春秋战国时期。地处楚地的恩施土家族部落土司将土家烧饼变成了献给楚王的贡品，得到了楚王和宫中嫔妃们的极大赞赏和喜爱。是土家族的传统贡品。这种饼干已经成为恩施土家族和苗族人民不可缺少的美味。
3.巴东五香豆腐干
巴东五香豆腐干是一种美味的小吃。它的主料是豆腐干，配料是鸡肉，调料是红糖、精盐、八角。它是用火腌制的。它的制作工艺非常讲究，浸泡、研磨、糊化、修边、成型、浓缩、上色等每一道工序都是独一无二的。所以在长江中上游很有名。八五香豆腐干起源于清末，已有100多年的历史。
4、恩施康土豆
康薯是恩施土家族的特色小吃。做出来的土豆很好吃，让人难以忘怀。先把土豆洗干净，然后切成条或块，放入热油锅中。当它们变成金黄色时，土豆就基本上吃完了。然后放在一个大盘子里，加入调料:姜汁、蒜汁、腐乳、酱油、胡椒粉、盐、胡椒粉等。最后放一点香菜。然后搅拌，就这样，一盘香香的炕土豆就做好了。
5、白杨豆干
白羊豆腐干是湖北省恩施土家族苗族自治州的地方特产。因产于利川市白杨镇白杨村而得名。2011，1年6月6日，恩施土家族苗族自治州人民政府将白羊豆腐干技艺列入第三批非物质文化遗产保护名录，保护白羊豆腐干传统手工艺。白杨豆腐色泽金黄，味道鲜美，回味悠长，口感醇厚细腻。无论生吃还是爆炒，五香还是麻辣，都有一种沁人心脾的回味。
6、油性香味
有香儿是湖北省恩施土家族苗族自治州的一种风味小吃。这道菜在当地的大街小巷和餐馆都很受欢迎，是恩施人常见的小吃之一。油香儿因其价格低廉、制作快捷、口感酥脆而受到人们的喜爱。芝麻油呈圆形，金黄色或绛红色，深褐色(颜色根据炒制时间和大米与黄豆的比例略有不同)，酥脆可口，被誉为“中国汉堡”。
7.土家茶花汤
油茶汤是湘西和湖北的小吃。土家油茶汤是一种类似茶汤的小吃。它香、脆、滑、鲜、美、爽、解渴。是土家族人喜爱的传统风味食品。家乡的油茶汤制作精良，是土家族千百年流传下来的最高待客礼遇。