如何挑选最好的天麻，如何辨别天麻的好坏？

选择天麻时，首先要从外观和气味上进行鉴别。天麻整体形状为长方形，扁平，略弯曲。假天麻可以用紫茉莉根、马铃薯根和菊花根来冒充，没有天麻的外观特征。另外，正宗天麻有马尿味，假天麻没有。

天麻是一种营养丰富的中草药。因为天麻的市场需求越来越大，所以出现了很多假天麻。其中，道地的昭通天麻是一种传统珍贵的药食两用中药材，药食同源已有2000多年的历史。

昭通天麻之所以生长在深山老林中，成为京城贡品，根本原因在于核心主产区遍布溪流、古树、神秘气息，这是迄今为止人类很少涉足的自然环境。此外，天然腐殖质为天麻的生长提供了良好的环境。

天麻怎么选最好？

1，看造型

选择天麻的时候，可以先看天麻的形状，最重要的是它的两端。如果它有干燥的芽和两端的圆形疤痕，质量好的天麻外观呈长方形。

2.闻一闻

平时选天麻要闻一闻天麻。品质好的天麻有一种很特别的味道，有人会把这种味道叫做“马尿味”。

另外，品质好的天麻，煮的时候不容易烂，嚼的时候不碰牙，有一种很脆的感觉。反之，天麻的质量就不好。

3.天麻品种

天麻在我国很多地区都有种植，包括野生天麻和人工种植天麻，有红天麻、黑天麻和黄天麻。一般来说黑天麻比较好，可以根据需要选择指定品种的天麻。

4、天麻的大小

天麻的头会比较大，而尾巴会比较小。粗天麻会更好，不要选细天麻。

5.闻闻味道

如果闻起来有酸性，很可能是硫磺熏制的天麻，不适合购买。

野生天麻一般生活在森林里，所以表面会有点粗糙，形状也会很奇怪，但是市面上的天麻大多是人工种植的。

选择天麻的时候，一定要分清天麻的真假。假天麻大多是用紫茉莉根或干土豆、干大理菊等材料造假。它们没有天麻天然的特殊气味，切面多为粉状，咀嚼时会粘在牙齿上，没有酥脆感。

正宗天麻的价格

天麻的价格在市场上变化很大。天麻的价格要看是不是野生的，是不是真天麻，春麻，冬麻等等。所以天麻的价格是有一些差异的。根据药材市场，天麻越大价格越高，一般在500元/斤左右，大的可能超过1000/斤。