中国人需要吃碘盐吗？

食盐碘化是国际公认的预防和治疗碘缺乏症的主要措施。之所以现在中国人普遍不缺碘，是因为我们强制吃了20年的碘盐。但碘的摄入量只能在人体内停留100天。缺碘地区，100天不补碘，人又会缺碘。而我国大部分地区是缺碘地区，大部分人需要长期食用碘盐。

扩大数据的常见误区——“海边的人不缺碘”

2009年，卫生部开展了沿海地区居民碘营养状况调查。结果表明，福建、辽宁、浙江沿海地区居民尿碘中位数低于内陆地区农村居民。上海55.4%孕妇碘营养不良。

碘化水平

世界卫生组织推荐成人每日碘摄入量为150至300微克，欧盟和美国的医学研究机构认为成人碘摄入量的可耐受上限分别为600微克和1100微克。

我国碘盐平均含碘量为30mg/kg，按每人每日摄入盐5-10g计算，每日碘摄入量约为150-300微克。扣除烹饪和人体新陈代谢的损失，食用碘盐带来的碘摄入量不会高于世界卫生组织的推荐量。

参考资料:

人民网“加碘盐有必要吃吗？”