咖啡知识

关掉干咖啡:这是一种由烘焙磨碎的咖啡豆制成的饮料。可可和茶被称为“世界三大饮料”，是世界上主要的流行饮料。

咖啡原产地:巴西(现为最大生产国)、哥伦比亚、埃塞俄比亚(原产地)、牙买加(蓝山)、印度尼西亚(猫屎)、墨西哥等。

咖啡树种:全球咖啡树种分为阿拉比卡(生长最好，占全球70%)、罗布斯塔(抗病虫害，单株产量高，用于意大利豆勾兑)和比利卡(产量仅占全球1%)。

咖啡的起源

牧羊人传说:公元10C左右，牧羊人卡尔发现羊群莫名兴奋。原来他们吃了树上的红色果实。好奇的卡尔试了一下，真的很爽很提神！并与邻居分享，所以作为提神饮料流传。

阿拉伯僧侣传说:1258，谢赫·奥马尔，因犯罪被族人驱逐出境，流落国外。我太饿了，所以我坐在树下休息。我听到甜美的鸟儿在歌唱，发现鸟儿在啄食水果。他把所有的水果都摘回来，用水煮，散发出浓郁的香味，让人放松。所以他摘了许多这样的水果，当他遇见病人时，他给他们汤喝。因为他到处行善，国王和家乡的人民原谅了他的罪行，把他送回了家乡，并称赞他为“圣人”。

野火意外烧毁咖啡林:由于野火意外烧毁了一片咖啡林，烧烤咖啡的气味引起了周围居民的注意。当地土著经常将咖啡树的果实磨碎，然后与动物脂肪混合，揉成许多球形的球。把这些咖啡球当作珍贵的食物送给那些即将出征的士兵。

海军军官的故事:1723年左右，在马提尼克岛工作的法国海军军官德克勒离开巴黎，试图将一些咖啡树带回马提尼克岛。来回两次，经历了海盗的威胁，风暴，同路人的破坏，搁浅的船只和自来水供应不足。

最后，他的咖啡树终于在马提尼克岛扎下了根，在1726获得了第一次收获。据说在1777年，马提尼克岛有18791680棵咖啡树。一些咖啡也被运往海地、桑多明哥和瓜德罗普岛。1918人们在马提尼克岛的福特植物园建了一座纪念碑来纪念他。

咖啡的传播历史:埃塞俄比亚、也门、印度、欧洲、土耳其、意大利、荷兰、斯里兰卡、印度尼西亚、英国、法国、马提亚、圭亚那、哥伦比亚和巴西。

咖啡的冷知识

拿铁不是咖啡！其实“拿铁”在意大利语里是牛奶的意思。拿铁咖啡是牛奶和咖啡的混合饮料。咖啡定义了这款饮料的主体，单提“拿铁”就不是咖啡。很多线下店都有拿铁系列饮品，比如抹茶拿铁，红茶拿铁。记住里面没有咖啡！

咖啡70%是同一树种:关于咖啡豆，人们可能会说“阿拉比卡咖啡豆”很好！其实“阿拉比卡”不是指某一种特定的咖啡豆，而是指阿拉比卡树种的咖啡豆(产量约占全球的70%)！

猫屎咖啡不是最贵的！麝香猫吃出来排出的咖啡叫猫屎咖啡，以产量低、技术难、价格高而闻名，但猫屎咖啡并不是世界上最贵的咖啡。大象屎咖啡比市面上的猫屎咖啡贵一倍多。

当咖啡浆果被泰国大象吃掉时，它们会分解产生一种苦味的蛋白质。用它做的咖啡好喝！

咖啡不全是苦的。咖啡是苦的，因为它含有咖啡因。咖啡的酸度和醇度因咖啡豆的生长环境而异，可能会有坚果、可可、鲜花、水果等不同的风味。

咖啡教室

各国咖啡的名称:土耳其Kahve、法国Café、西班牙Kape、意大利Caffe、德国Kaffe、荷兰Kope、希腊Kafe、俄罗斯Kophe等。

小费的由来:17C英国咖啡馆一杯咖啡的价格是“1p”(一便士)，但是咖啡馆经常会排起长队。如果你想快速享受咖啡，你可以在一个特殊的罐子里多放1p(一便士)，这被称为“确保及时服务”。