略阳有哪些特色小吃?
中心广场夏季夜市的烧烤,招牌烤玉米,晋江小吃城二楼和三楼的特色小吃,东关社区(新)的豆腐脑火锅,东关回民巷的回民小吃(羊肉泡馍)。
汉中粉条、汉中热凉粉、汉中菜豆腐脑、城固粉条、西乡牛肉干、镇巴干炒山雀、略阳茶罐头、宁强辣子鸡、浆面条、年糕小笼包、宁强核桃小笼包、叶子凉粉。
城固自古有“贡桔”之称,有“桔乡”的美誉。以圣贤村为中心的城固柑橘属于中国柑橘分布的最北边缘。千百年来,跌宕起伏,历久弥新。
根部角度
根角,形如半月形,浅褐色,每节5瓣。据说是从当地传统的素食盛宴中分化出来的。当初是香的,流行了很久,变成了浓香,于是素和肉并列。它的主要原料是以野生蕨根提取的淀粉为皮,新鲜蔬菜为馅,用文火蒸熟,再蘸酸辣汁。原本是宵夜,渐渐变成了豪华宴席。
王嘉核桃馍
宁强著名风味小吃“王嘉核桃小笼包”小如瓷盖,色泽橙黄,香味浓郁,酥脆人口。放十几天尤其难得。在漫长的岁月里,关于王的核桃包子,流传着一些佳话。清光绪二十六年(1900),八国联军入侵天津,慈禧太后逃到xi安投靠光绪皇帝。当地官员闻讯赶到Xi安参加朝军,曾将此馒头作为贡品献给陈郁。消息一传开,这个馍馍在群众中顿时身价百倍。王家模铺历史悠久。起初负责此案的师傅名叫王明培陆,生于清同治五年(1866)。十一二岁时,他跟随父亲王文轩学习。文轩的主人也姓王,是清涧加涧人。他开了一家叫“福兴老号”的店,专门精制各种烧饼,兼营满汉饼。他在这个县的食品行业出名了一阵子。文轩是嘉庆年间福星老号的徒弟,而他的老师,因为没有孩子,平日里看不起他的工作,期望他将来能够继承自己的事业。去世前,他拿走了这家店的招牌。从乾隆年间复兴老船出现到1949年解放,已有200多年的历史。
文轩、裴禄父子两代,一脉相承,专事精制各类烧饼和满汉全席饼,独树一帜,流传至今,唯独“核桃馍馍”节目大放异彩。
王婆辣子鸡
50年代初,宁强悄然研发出一种风味小吃——王婆辣子鸡。因其具有色泽鲜美、肉质嫩脆、肥而不腻、麻辣爽口的独特风味,越来越受到人们的喜爱,如今已成为县城街头小吃中的一朵奇葩。