胶粉的应用及使用方法

可以自己做果冻，慕思蛋糕等甜品。

二、使用方法

材料:水950克、吉利丁粉50克、糖50克、芒果、西瓜、奇异果和油桃。

1.先准备好所有的食材，然后把水果去皮，切成丁。水果也可以根据自己的喜好来定。

2.锅中倒入850克水，也倒入50克准备好的糖，然后开大火烧开。

3.碗里还有100克水。倒入准备好的50克吉利粉，切开，边倒边搅拌。

4.水烧开后，将融化的吉利粉倒入，边倒边搅拌。再次烧开后，再煮2分钟。

5.煮好后倒入准备好的模具中，先倒三分之一，再放入水果丁。

6.水果丁放好后，在模具中加入吉利丁粉，加到9分。然后让它冷却。

7.冷却后即可脱模。这款晶莹剔透的果冻带着软糯的Q弹就做好了。

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