福州人很喜欢吃甜食吗？有哪些传统甜食很好吃？
闽菜专家:福州人很能吃甜食。
一位在福州从事烹饪闽菜二十多年的师傅曾说:闽菜就像一个人，刀匠的本意是绝不把它放在华而不实的造型上。烹饪方法善用糖，用甜去腥；巧用醋，使之酸甜；味道清淡。福州菜作为闽菜的一个品种，自然会善用糖。
且不说炒荔枝肉、醉排骨、鱼、红酒，光是糖醋酱拌饭就能让人随便吃两碗！
在福州的每一次家庭聚餐，福州人总是以芋泥作为甜点。早期福州人炒面、炒油菜籽的时候甚至往心里放糖，证明了福州人对糖的依赖。
福州菜的甜来自于元代制糖的读书资料，福州菜甜的原因其实与福州特产“糖”有关。根据网友提供的资料，由于元代东西方文化交流，福州在制糖方面拥有世界最高的技术水平。福州地区已成为主要产糖区。“福州人爱吃甜的。上世纪七八十年代，几乎每个厨房都配有福州产的‘石竹牌’白糖。”现在福州的中年人，回忆起童年都会有一些甜蜜的回忆。20世纪80年代，福建糖业曾创造了法雅甘蔗亩产、蔗糖亩产、万吨甘蔗利润三个第一。
福州有很多独具特色的甜食和小吃，体现了福州人对甜食的喜爱。
“嘎”在福州话里有坚定的意思。花生屑和糖浆粘在一起也证明了这一点。一个小盒子能啃得你脸颊发酸，但越嚼越上瘾！
丸子糕
纳粹党所用的十字记号图案非常特别。小时候尽量只吃白的部分，留花纹！但是从来没有效果，被人吐着吃很恶心...嗯，真的是童年记忆！
猪油蛋糕
名字让人以为是大块的猪油恶心。其实就是里面的一小块白色，有的还加了洋葱。吃起来确实油，但是加工后油已经融化了，绝对不油腻！
蜜瓜
你的父母一定在你小时候告诉过你，糖吃多了容易上火。但是冬瓜糖，他们觉得完全没问题。是因为冬瓜的清香味吗？
花糖
其实每一颗都是糖衣很厚的花生！有些人喜欢把糖和花生碾碎混在一起吃，有些人则喜欢把花生和糖一起吃。你喜欢怎么吃它们？
麦芽糖
提到麦芽糖，福州人一定会想到“盲人埋它(麦芽糖卖)”这句广告语。可惜现在跳铁桶卖糖的越来越少了。
雪花蛋糕
每一块雪花蛋糕都是做出来切而不是切的。可以撕下来一块一块的吃，也可以直接大胆的掰一大块。
八珍米饭
糯米里加糖，葡萄干，黑芝麻，每一口都是甜的！不得不说缺点就是米饭太粘，不会挑筷子还得用勺子吃。......
汤圆
汤圆和元宵哪个更甜，哪个更咸，这个问题争论了很久。在我的印象中，福州好像把甜汤圆和咸汤圆叫做元宵。
花生汤
花生汤要求煮花生不要烂，要入口即化。像福州有名的“无牙花生汤”，就算是没有牙齿的老人也真的可以喝！
千层蛋糕
糖加热融化后会渗透到千层饼的每一层，一口下去会很甜！但是一定要趁热吃。冷的时候糖和面会硬，口感会差很多！
苏阳
以花生和糖为原料，粉质香甜。一次只愿意吃一毛钱，吃完还得小心翼翼的把纸包回去。
“老鼠”，一种又矮又小的东西，有些地方也叫“寸枣”。有两个不同的名字，一个是咬起来软软的，一个是咬起来硬硬的，但都是甜脆的。
猪油炒饭
白炒饭，黄花生，黑芝麻和大理石般的图案是猪油炒饭的一大特色。还有这三样东西的混合香，我保证是各种甜食中最香的！
红糖年糕
相对于白米糕，红糖可以直接吃，也可以炒着吃，很多人认为红米糕的颜色更符合热闹的节日气氛。
蒸海绵蛋糕
发糕在福州的各个地区都很受欢迎，包括碗糕、黄米糕、糯米糕。蒸发糕又软又甜，一点也不输西式糕点！
金钱蛋糕
这是糖果炉蛋糕中最。香脆的口感和芝麻的香味分分钟就能吃完。但是，它的名字叫蛋糕，吃起来更像一个小笼包。
炸掉“老鼠男孩”
炒“老鼠”是用红薯做的皮和糖花生做的馅炒出来的，但和“寸枣”不是一回事。我只是不明白为什么我对老鼠有这么大的怨恨。......
菱角蛋糕
用马蹄粉做原料，我喜欢里面有一些马蹄浆的那种！菱角的甜味中和了油腻的味道，无论是刚煮好趁热吃还是冰镇后再吃都非常不错~
酸酸甜甜的味道是福州的特色，芋头糊很有代表性，也叫热冰淇淋。八宝饭也是宴席必备。八宝芋糊的升级版就是把两种食物结合在一起，一次可以满足两种口味。
菱角饼，打Q，加马蹄粉，是童年的甜蜜回忆。
油炸甜年糕，过去只在中国新年吃，现在已经成为宴会上的甜点。炸好的皮酥脆，再撒上糖浆，趁热撒上一把彩色巧克力针即可。
有福的状态首先是甜的！
不好意思，我是东北人，不了解福州的饮食习惯。