煮白切牛肉需要多长时间？白切牛肉的方法和技巧有哪些？

准备材料:牛筋、盐、胡椒粉、姜、葱、啤酒、八角、桂皮、香叶、茴香。

先用叉子在牛钥匙上戳几个洞，然后给牛钥匙洗澡去血，中间换几次水，直到水变清。

2.在锅里炒辣椒和盐至变色，关火，放凉，如下图。

第三，将炒好的辣椒和盐均匀的抹在牛键上，放入冰箱腌制一晚。

4.腌制好的牛键洗净加水，加入啤酒、小葱、姜、八角、茴香、香叶，煮2小时。

5.取出煮好的牛键，放入冰箱冷却一会儿(牛筋的键)。

6.冰冻好后拿出来用菜刀切片，这样白切的牛肉就做好了。