生姜最早起源于哪个朝代？

在中国，吃姜的历史相当悠久，有很多名人和姜的故事。

《神农本草经》记载“干姜味辛温，主胸满咳逆上气，温中止血，发汗，驱风湿泻，活人尤佳。长期服务后，异味会去除，气会释放，神会开悟。生谷。”

神农尝百草，以辨药性。误食毒蘑菇后，他陷入昏迷。醒来后，他发现躺着一丛草。神农把它拔出来，放在嘴里嚼它的根。过了一段时间，肚子咕隆咕隆，拉肚子之后，身体还好。神农姓姜，所以把这种尖叶草命名为“姜”。意思是它神奇地工作，能让自己起死回生。

《论语》记载孔子说:“不吃姜，不多吃。”他每餐都吃姜，但每餐都吃得不多。

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功能:

第一，抗氧化和抑制肿瘤

生姜中含有的姜酚和二苯庚烷类化合物的结构具有很强的抗氧化和清除自由基作用。对肿瘤的抑制作用；吃姜可以抗衰老，老年人经常吃姜可以祛除“老年斑”。

第二，开胃健脾，促进食欲

在炎热的夏天，因为唾液和胃液的分泌会减少，所以会影响食欲。如果饭前吃几片生姜，可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增加食欲。

三、防暑降温提神

热天吃点生姜，能起到兴奋、排汗、清凉提神的作用。对于有暑热一般症状的患者，如头晕、心悸、胸闷、恶心等。，适当喝点姜汤大有裨益。

第四，杀菌解毒，消肿止痛

科学研究发现，生姜可以起到一些抗生素的作用，尤其是对沙门氏菌。在炎热的气温下，食物容易被细菌污染，而且生长繁殖很快，容易引起急性肠胃炎。适量吃姜可以起到预防的作用。

参考资料:

人民网-古代名人多吃姜，姜有很多神奇的功效。