高县名优产品

沙河豆腐料理一条街位于高县北部，龚毅路中段，距宜宾市区33公里，高县、长宁县、珙县三县交界处，原名沙河驿。现在大力打造“豆腐美食城”沙河豆腐具有鲜、香、嫩、脆、爽的风味。从清朝开始就很有名，现在全国都很有名，有几百年的历史了。沙河盐水鸭沙河盐水鸭是沙河饲养的嫩鸭，肥瘦适宜，未下蛋，未换毛。宰杀后去毛，剖腹取出肠肝，放入盐水缸，用特殊配方香料腌制。固化时间因季节而异。腌制好后，把鸭子拿出来，用竹片(不要太宽)铺好，直到风吹到鸭子的每一个部位。水干后，用独特的燃料反复熏烤，即为成品。何氏鸭粑粑高县鸭粑粑是川南著名的风味小吃，因其鲜嫩如小鸭，故又称高县鸭粑粑。高县鸭粑粑因其由出生于1900的侯阿姨创作而闻名。侯氏产于高县云山牛山农场，皮薄肉嫩，油而不腻。高县土火锅高县土火锅产于徐福高州。高州属于古代“侯爵之地”，素有“乌蒙西下三千里，南方第一城”之称。一个特产的名字简介代表了一幅川南的图画。

田阳粉丝田阳位于中国著名的酒都宜宾市高县，与云南昭通接壤。地处盆地边缘，气候温暖，典型的红土粘土沙。所以生产出来的红薯是皮红内白，淀粉含量非常高，还有多种营养成分。田阳粉丝以天然优质红薯为原料，完全由100%天然红薯淀粉经传统手工制作而成。煮久了也不会烂，入口化成渣，晶莹剔透。科久蕨粉蕨根生长在海拔1000米的红岩山上，纯天然无污染，不使用任何化肥农药。蕨粉由野生蕨根精制而成，全程手工制作，不添加任何化学物质。蕨粉口感清凉，食用方便，具有清热降火的保健作用，特别适合讨厌油腻食物的人食用。甜笋本产品选用生长在有生态氧吧之称的可久镇红岩山天然无污染的深沟环境中的嫩甜笋为原料。具有个头大、肉厚、口感干鲜、脆爽的特点，堪称笋中极品，有笋中之王的固有美誉。富含蛋白质、氨基酸、膳食纤维、维生素和微量元素，绿色健康，常吃有益健康。