六盘水用什么样的羊肉粉和辣椒油? 灯笼椒,小米辣。水城羊肉粉是贵州省六盘水市的特色小吃,属于贵州菜系。六盘水羊肉粉红油辣椒用灯笼椒和小米辣。这道菜是今天六盘水人早餐的主食;水城羊肉粉起源于上世纪80年代初。水城人早先很少吃羊肉。