泸州老窖股份有限公司的酒在哪里？

泸州老窖股份有限公司酒的酿造技术是在秦汉以来川南酒业发展的特定历史时空氛围中逐步孕育，唐宋时期兴盛，元明清时期创制、定型、定型、成熟。两千年来，代代相传，形成了独特的酒文化。

泸州老窖股份有限公司的七大酿造资源--地、窖、艺、曲、水、粮、洞。

1，土地:位于长江沿岸北纬28°的泸州，适宜酿造优质纯正的蒸馏酒。中国酒城泸州地处川、滇、黔、渝交界处，四季分明，气候温暖，是中国白酒金三角的核心腹地。

2.窖池:1573国宝窖池群，自公元1573年(明朝万历年间)开始持续酿造，是中国最古老、持续使用时间最长、保护最完整的窖池群。1996年，国务院公布为“全国重点文物保护单位”，被誉为“国窖”；2006年，因其对人类文明的特殊贡献，入选中国《世界文化遗产预备名录》。

3.艺术:泸州老窖酒的传统酿造工艺已经传承了23代690多年。

4.酒曲:酒曲是白酒的骨头。酒曲是白酒酿造过程中使用的糖化发酵剂，是白酒风味的重要组成部分。公元1324年，泸州老窖酒业传统酿造工艺的第一代传承人郭怀玉成功研制出酒曲药——“甘淳曲”。

5.水:泸州水资源丰富，水质纯净，硬度适宜，适合酿酒。

6.粮食:川南有机糯红高粱，口感纯正醇厚。泸州老窖股份有限公司一直以川南有机糯红高粱为酿酒原粮，坚持传统的“单粮”酿造工艺。

7.洞穴:有三个天然的储酒洞穴。泸州老窖股份有限公司拥有三大天然储酒洞——春阳洞、醉翁洞、龙泉洞，是泸州老窖股份有限公司培育原酒的场所，洞内阳光稀薄，空气流动缓慢，相对温度在22℃左右，相对湿度在70-80%以上，并含有负氧离子。

自元代郭怀玉酿造泸州老窖股份有限公司大曲白酒以来，到明代舒承宗继承定型，在新中国得到发展。泸州老窖酿酒技术已经传承了23代，泸州老窖股份有限公司已经成为中国浓香型白酒的发源地。