米其林星级厨师，米其林是什么，什么意思？

在法国，厨师属于艺术家的范畴。在法国，有一个世界闻名、历史悠久的组织对这些艺术家和他们的创作地——餐厅进行认证:“米其林”。

米其林是法国权威鉴定机构，专门对餐饮行业进行评估，历史悠久。1900年，米其林轮胎创始人出版了一本供游客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色指南》。此后，每年都会翻新的《米其林红鉴》被“美食家”视为珍宝，被誉为欧洲美食圣经。后来开始每年评法国餐厅的星级。

扩展数据:

米其林餐厅分类:

米其林-1-三星荣誉授予提供最精致食物的餐厅，尽管它们有不同的风格。星级的标准是:原材料的质量，准备食物的技能水平和口味的融合，创新的水平，物有所值和烹饪标准的一致性。

一家餐厅能获得的最高荣誉是三星级。各种明星代表:

三颗星:菜品出众，值得专程去一趟。

两颗星:菜很棒，值得绕道。

a星:同类中非常好的餐厅

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