制茶道路的历史演变

制茶方法始于中唐，多用于南宋末年至明初。明初以后，用叶茶制茶，一直流行至今。16世纪末的明末，张远撰写了《茶录》，内容包括藏茶、温度、汤类鉴别、浸泡方法、抛茶、饮茶、品泉、储水、茶具、茶道等。许次纾著有《茶疏》，其书有择水、蓄水、舀水、烧水、加热、煮饭、候汤、洗涤、啜饮、谈客、茶店、洗茶、饮时、辍、不用、不近、为友、游历、权宜、节令。《茶记》和《茶疏》，* * *都奠定了制茶的基础。17世纪初，程永斌写《茶记》，骆琳写《茶解》。17世纪中期，冯克斌写了《茶记》。17世纪后期，清人主动写出了《回潮为茶》。这些茶书进一步补充、发展和完善了制茶渠道。

明朝初期，朱元璋的茶饼制作技术已经发展到很高的水平。茶饼鎏金银饰，甚至雕龙画凤，被称为“龙凤团茶”，但整个制作过程耗时耗力。

1391年，明太祖朱元璋上书，茶道被勒令衰落，于是中国的茶道发展成了制茶之路。

制茶之路形成于16世纪末的明末。其代表人物有张远、许次纾、程永斌、骆琳、冯克斌、毛翔、陈继儒、徐渭、田一恒、许钟弦、张大富、张岱、袁枚等人。【明清】茶人对茶道的贡献之一在于创立了制茶艺术，有捏泡、壶泡、工夫茶三种形式。二是为茶道设计专门的茶馆——茶寮。制茶之路兴盛于明末清初至清代中前期，近代衰落，20世纪末复兴。

朱元璋的圣旨有两种解释:一种是出身贫寒的朱元璋体恤民情，省吃俭用；第二，朱元璋不懂高雅，是个小丑。

不管历史上怎么说，唐宋时期的饮茶方法，也就是磨粉煮的方法，变成了用开水冲泡叶茶的方法，饮茶艺术发生了划时代的变化。

因为泡茶的简单，茶已经进入寻常百姓家，成为当今日常生活中的重要内容。