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2009年数据显示,四川省葡萄种植面积24.3万亩,产量20.6万吨,其中酿酒葡萄仅2万亩,产量2000吨,仅占总产量的1%。与此同时,四川农业大学专家蒲彪表示,整个西南地区的葡萄酒产量在全国所占的比重几乎可以忽略不计,但四川的阿坝、凉山、攀枝花有充足的阳光和土壤。

四川小金产区的葡萄酒引起了国际葡萄酒专家的关注。是什么造就了四川小金产区的葡萄酒?本月22日,由华西报和西北大学葡萄酒学院共同主办的中国四川酒业圆桌会议在成都名人酒店举行。来自法国、意大利、南非等地的国际葡萄酒专家,中国葡萄酒之父李华教授,以及众多国内知名葡萄酒专家、省政府相关部门负责人,都将目光聚焦四川小金产区,揭开小金产区葡萄酒产业发展的秘密。

世界上唯一的高山葡萄酒产区。

在当天的圆桌会议上,中国酒之父李华教授首先为大家做了主题演讲,揭开了他30年前对小金这个神奇产区的发现。正是他的研究论文报告《中国优质葡萄与葡萄酒生态区小金》,激发了四川知名企业家张的梦想,并由此开始了他带领团队建设小金产区的梦想历程。经过十年的努力,张领导的九寨沟天然酒股份有限公司已成为阿坝州的骨干企业和四川省农业产业化龙头企业。拥有65,438+065,438+0,000亩葡萄园,产品多次获得亚洲葡萄酒品质大赛金奖。

据介绍,小金产区海拔在2000-3000米之间,被称为离太阳最近的葡萄园。

据专家介绍,小金和金川位于青藏高原东南边缘,其葡萄种植区位于峡谷两侧的高坡上。峡谷绵延100多公里,两侧山峦蜿蜒,最高海拔4800米,下部1000米。沿途山势地貌复杂,雪山高耸,山谷纵横交错,大气磅礴,江河纵横,清秀幽深。

与平原和高原不同,葡萄可以生长的地块分散分布在不同海拔的梯田里。低海拔的葡萄园沿着东西走向的金川河,是葡萄成熟最早的地块。海拔2300米的半山腰上小金酒厂高度300多米,分布着梯田式的葡萄园。最高点2700米的葡萄园已于6月中旬收获,成为世界上最后一个收获的葡萄园。

被列为国家级自然生态保护区的金笳山和四姑娘山,终年郁郁葱葱,不仅阻挡了来自西北的寒流,还使山谷冬暖夏凉,干燥,昼夜温差大。在生长期的温度、降雨量、湿度、极端气候、土壤等方面都优于波尔多。

通过与波尔多的对比,李华博士得出结论:小金高寒地区是迄今为止中国最理想的葡萄酒产区。

天然生态葡萄酒产区

李华教授说,酒的七分原料,三分技术,生葡萄,很大程度上决定了酒的品质。小金产区是一个没有任何污染的葡萄酒产区,其天然生态的葡萄酿造出高贵的葡萄酒。

据了解,阿坝州被世界旅游专家誉为世界最佳生态旅游目的地。小金丹巴美人谷就坐落在这片净土上,与九寨沟、四川卧龙国家级自然保护区、四姑娘山、深沟九寨红金金庄园共同组成了一条神秘的葡萄酒景区旅游黄金带。

小金葡萄园位于金笳山脉小金段海拔2300米的峡谷山坡上。700亩葡萄园从酒庄顶部延伸至2700米的高度,呈阶梯状分布,风景优美。左边的山夹如朝阳,右边的山夹蒸云蒸,在这里可以远眺四姑娘山庄严的雪峰;酒厂对面,也是绿树成荫,曲径通幽,错落有致的藏式民居山峰,仿佛触手可及;山脚下是岷江支流沃日河,沿着长长的峡谷由东向西流淌。它的小溪中有晶莹的石头,沿着海岸,有绿色的树和黄色的花,还有散布在山坡上的农场和农舍,看起来像一幅自然而宁静的水墨风景。

这就是举世闻名的丹巴美人谷。据说“美人谷”的姑娘们几乎不化妆,也不需要华丽的衣服来打扮,不管是在乡下还是出了山。他们不怕风和太阳。经过艰苦的体力劳动,稍加修饰,她们就会充满魅力和曲线。

如今,来到小金庄园,不仅可以欣赏美景和美女,还可以享受美酒佳肴。

厚重浓郁的藏文化葡萄酒产区

一款优秀的葡萄酒,除了优秀葡萄酒的共性之外,一定有其独特的风格。小金产区的深沟九寨红是一款独特而高贵的葡萄酒。

在当天的圆桌会议上,法国葡萄酒专家在品尝了深沟九寨红的葡萄酒后,忍不住竖起大拇指,表示深沟九寨红的葡萄酒与法国波尔多最好的葡萄酒非常相似,同时具有独特的风格。

小金产区葡萄酒的独特风格是气候和土壤赋予的,这里独特的文化也赋予了小金产区独特的风格。

小金有着古老而独特的文化传统。贾蓉藏民世世代代在这片土地上繁衍生息。在与自然的斗争和与人类社会的互动中,他们形成了地方宗教和藏传佛教文化、宗教文化、石雕文化、服饰等早期独特的文化。后来在与汉、回等民族文化交融融合的过程中,相互吸收、相互促进,形成了自己的体系。因此,在小金,形成了三个截然不同的文化体系,即贾蓉藏族文化、汉族文化和回族文化。多元文化交融,风情浓郁。

小金的葡萄酒历史可以追溯到1847,当时欧洲传教士开始在四川藏区传教。他们在这里建立了教堂,建立了教育和医院,并购买了土地。其中,仅佘就组织修建了大武堂、丹巴堂和毛公堂。据当地老人回忆,当时教会引进了葡萄种植和酿酒技术,并用自制的酒招待当地政府和土司,以扩大会众。

如今,在深沟九寨红的倡导下,葡萄酒重新飘香,成为当地藏羌民族的共同用酒,不仅引起了中国葡萄酒界的极大关注,也让世界的目光聚焦。