化州有什么特产？

1、丁酱鸡又名角鸡，因清初梁家酱鸡监察室迁至平定府一角而得名。该鸡是当地著名的鸡种，在化州特产两广交界地区享有盛誉。清初，梁家石视察雅安所辖之地，这里山高林密，河浜纵横，虫蚁鱼虾丰富，野鸡特别多。

2.干桥黄瓜是广东省茂名市化州市干桥镇的特产。化州水桥的黄瓜干(八卦掌)扁薄，色泽黄白，味甘，微甜脆，风味独特。它是夏天人们的最佳菜肴，也是茶馆和餐馆的食物。在粤西乃至全省，提到黄瓜干，人们自然会想到化州市水桥镇。

3.化州拖罗饼是广东省茂名市化州市的特产。化州托洛饼以其精湛的制作技艺和独特的口感风味而闻名粤西。2012化州陀萝饼被列入第四批省级非物质文化遗产名录。化州历史悠久，古称石龙，又名洛州，因特别贡橘而被称为橘子洲。

4.簸箕是粤西的传统小吃，在茂名、高州、化州、湛江等地很受欢迎。簸箕炒菜出名的是用竹签做成的簸箕，然后把碾好的米粉放进簸箕里，一层煮好后再逐渐加入，一般有三层以上。

5.化州番石榴-番石榴林。广东省名特优新农产品，又名华年、番石榴、鸡屎果、瓜子、番石榴喇叭。是桃金娘科番石榴属常绿小乔木或灌木，俗称番石榴、番石榴籽、那达慕。是一种热带亚热带水果，原产美洲，现在华南和四川盆地都有栽培，味道香甜可口。