Xi最好的特色小吃。

1，自制酸梅粉

酸梅粉源于传统饮料——酸梅汤，在民间有“清宫酸梅粉异宝”的美誉。是由酸梅、山楂、糖桂花等辅料精制而成的固体饮料。因为含有乌梅，所以有生津止渴、消暑、健脾开胃、降火提神的功效。

2.泡馍

说起Xi安的小吃，首先想到的是泡馍，可分为牛羊肉。Xi安同盛巷后面的回民街，到处都是老孙家和老米家。最正宗的，也就是最经典的，就是同盛祥的泡馍。据说总理和陈毅元帅用同盛祥的泡馍招待尼泊尔国王马恒达，越南国家主席胡志明在这里吃了100多年。

3、贾三灌汤包

贾三灌汤包是Xi安最大、最有名的小吃之一。一进店就能看到墙上贴满了名人的照片，宣传攻势强大。这里的灌汤包:“清真妙，皮薄如纸，馅嫩汤鲜，酱香”，吃法也很有讲究。首先，必须蒸熟，趁热吃，才能得到它真正的味道；第二，手法特殊。先用筷子夹住包子闭合的地方，轻轻提起左右摆动，使包子底部逐渐脱离笼垫，用勺子夹住包子咬一小口，轻轻吹气，待汤稍凉后吸出，最后将包子蘸上调料汁食用。虽然手续复杂，但如果不慢慢做，很容易被汤汁烫伤，可以说是“心急吃汤包”。慢慢享用，才能品尝到馅滑、汤浓、皮韧的美味。羊肉、牛肉、蔬菜好像五六个馅料合二为一。为贾三独特的菠菜面做的青玉汤包贾三的汤包店不仅有招牌包子，桂花八宝粥味道也很美。

4.一分利面食馆

Xi安的面食种类很多，有棒棒面、拉面、肉末面、酸汤辣油面、BIANGBIANG面、干拌面、刀削面、柳巷面(后面会介绍)、拉面、二杆子面。盈利的面之一是清真牛肉面。在大块牛肉和蔬菜加肉末的浸润下，粗糙翻筋斗的面条变得服帖，入口顺滑，过瘾。用生蒜，有个“美”字。这家面馆曾经是我的最爱。有一次带一个广州的朋友去吃饭，朋友喜出望外。他吃了两碗面条，一大一小。很多年后，我还记得他满脸是汗，吃得津津有味。一分利面馆最早位于回民街以北。后来由于合同到期，房子改成了超市，就搬到了现在的地方，店铺取名为“易小吃城”。

5、老米饭家泡馍

来这里吃饭的基本都是本地人。这里的人活得像欧洲人，不紧不慢。我们根本看不到我们伟大的祖国正在经历着最快最疯狂的城市化运动。整个过程是这样的:早上十点在莲湖公园遛鸟后(这里有假的陕西菜，后面会详细介绍)，我要了泡馍，萝卜干，摊开当天的报纸(一定是华商报)，放在凳子上，一遍一遍的看报纸，又把包子掰了。白吉馍在我手里很小，撕成米粒大小。差不多两个小时过去了，就在吃饭的点上，熬汤，加粉条，木耳，鸡蛋，一大块羊肉，一碗就冲了。

6.高家烧烤

一般人是找不到这个地方的，我也不会告诉他这件事。高的烧烤店在市政府旁边的巷子里。卷首很不显眼。只有一条小巷临街，这一点很容易被大多数人忽略。只有专家才会来这里吃烧烤。地理位置虽然偏了点，但是只能穿过一个小招牌下只能容纳一个人的巷子，不过里面有个洞。这就是“肉不怕巷子深。”高家烧烤是家族式经营，一楼二楼都可以吃。有烧烤，烤鱼，烤蹄筋，烤腰子，涮肚，砂锅等等。其中，烤羊肉最受欢迎，烤得很脆；烧烤排骨似乎也比别家的好吃；涮肚量很足，几乎是其他家的两倍。是厚厚的一块，麻辣的调料让人吃的很过瘾。另外，这里的牛肉馄饨馅儿很足，非常好吃。记住:馄饨汤永远不要喝够，不然就不吃馄饨了。

7.老Xi安陕菜(正宗陕菜，赏荷花，吃驴肉，喝黄酒)

8.伊魏翔老刘家糊辣汤

浓汤里有白菜、胡萝卜等时令蔬菜，还有很多丸子。肉和蔬菜的搭配绝对有营养。当吃在嘴里时，胡椒和香料非常强烈和有特色。但是不确定是不是每个人都喜欢这个味道，但是特色绝对一流。据说这里的黏汤每天限碗，逾期不还。所以，想要吃好，就必须牺牲睡眠。

9.丁家酥肉

小吃街不是所有的店都是一大早就开门的，比如点小酥肉，每天都要到11点才开门。一个黄色的小碗里盛着酥肉，大火蒸了几个小时。肉上涂了一层金黄色的油，大块大块的肉若隐若现。我拿起一块，发现肉裹着一层薄薄的粉末。咬一口，滑嫩可口，完全不是味精调制的味道。这时候把肉汁浇在米饭上，再浇上辣椒花椒油，撒上芝麻，香而不辣。吃肉吃饭，不到肚子歪了不罢休。

10，贾永新柿子饼

贾永信家门前总是排着长队，因为这里的柿子饼很诱人。黄澄澄和香柿饼色泽鲜艳，甜而不腻，不粘牙。第一次去的时候太饱了，然后走的时候又去吃了一次，至今回味无穷。