怎么能吃兔兔！古代人视之为难得的美味，吃法很多。
所以，兔兔这么可爱，在古代是秘制的还是辣的？在回答这个问题之前，我们先说说古人吃兔子的历史。古代人长期吃兔子。早在《诗经》中就有记载，招待远方客人时，一只肥而不腻的烤兔是最合适的开胃菜。
在周代的各种祭祀仪式中，兔子是必不可少的祭品之一，被称为“史明”。
祭祀祠堂的仪式:牛说“一元大侠”...兔子说“明亮的视觉”。-礼记？曲丽霞”
鸡和兔子，投球射击，烹饪烧烤，快乐无比。——《傅论屠园记》
在西汉，甚至出现了一个狂热的兔控——梁孝王·刘武(文帝的次子)。他专门承包了一个养兔的大园子，取名“兔园”。生活在这个花园里的兔子，除了开心地吃喝玩乐，当然成为猎场和餐桌上的常客。
兔子那么可爱，古代人为什么要吃兔子？
在周代的饮食礼仪制度中，对皇帝、王公等阶层的饮食都有详细的规定。其中天子吃了“九鼎八十”。但需要注意的是，这里的“九弦八十”其实属于礼器，也就是平时不用，只有在祭祀或者娱乐的时候才会用到。
威吉豆，制度篇，礼器。-《礼记·音乐笔记》
天子平时吃什么？六谷、刘胜和刘清。分别对应粮食、动物、饮料。
在国王进食的地方，他吃六种谷物，吃六种动物，喝六种酒。——“李周？天官中泽友秀？龚正/外洋”
但这不是指具体的六种食物，而是在众多食物中！随便挑六个就行。保证每天不重复，每天新鲜。在六畜列表中，可以详细分为六畜、六畜、六禽。兔子是六种动物之一。
照顾六畜六兽六禽，并识别它们的名字。——“李周？天官中泽友秀？宫外是/饕餮”
郑思农曰:“六兽，麋、鹿、熊、貉、貘、兔。”——《李周竹书》
所以抓住它！在周知名度的影响下，兔子慢慢进入了平民百姓的菜单。结果也顺利进入了“受害者名单”。
而且在千百年来“能做什么就做什么”的习惯影响下，兔子的吃法一直在不断创新，可以说是花式！即使在春秋战国时期，煮兔子的方法还处于原始阶段，在上面涂一层泥，放在火里烤，或者放在水里煮，然后做成肉酱，也就是“糖”。
从东汉开始，就有了“兔纤”和“兔胸”。这两种方法和今天的肉松差不多。兔肉煮熟后，压成细长条，蘸醋食用，风味更加独特。
切好的鸡肉，用蜡焯一下，然后用醋沾一下。兔毛纤维也是如此。——“解读？饮食解读
魏晋南北朝时期，由于烹饪理论和技艺的发展，兔肉的做法开始有了很大的创新。
贾思勰的《齐姚敏书》介绍了各种新的兔肉烹饪方法，堪称兔食大全。书中记载的是，除了传统的肉酱法外，还有新的方法，如肉酱法、五味蜡法、兔酱法、蜜炸鱼法等。
兔子的方法:一只兔子的头破了，大如枣子。三升水，一升酒，五分钱木兰，三升葱，还有米、盐、黑豆、苦酒的混合物。——齐《姚敏疏》
其中“兔馅法”是古代最早记载的关于兔头的烹饪方法。所以四川的朋友们，你们知道该感谢谁吗？
唐宋时期，由于各种烹饪技术已经完全成熟，兔子的烹饪方法自然是烧、烤、煎、炸、蒸、炖、煮。甚至在唐代“烤尾宴”(类似满汉全席)的菜单中，兔子也有一席之地，比如“毛汤”等名菜。
在宋代食书《东京梦中华录》中，也记载了签兔、炒兔、葱白等菜肴。煮兔子可以说是五花八门，让人不得不信服。
但到了明代，一个男人的出现，彻底颠覆了人们对兔菜的刻板印象。他就是李时珍。据李时珍《本草纲目》记载，兔肉味甘，性寒，能补中焦，止渴健脾。
凉血、清热解毒、利大肠。—《本草纲目》？动物部？兔子
但如果兔子只是用来入药，怎么能称之为“颠覆”你真的低估了李时珍。李时珍颠覆的其实是满月沙的发现，也就是兔屎。这不禁让我深深体会到什么叫“吃了苦，才可以做主人。”
明目沙，主治:目中浮云，疲劳，疥疮，痔漏，杀虫解毒。—《本草纲目》？第二只野兽
后来，直到1980年代，兔子和四川人在世纪相遇，终于有了最美味的爱情火花，麻辣兔头！
最后，我想说，兔子也有过这么悲惨的生活。请不要问古人兔子是秘制的还是辣的，因为用蜂蜜汁烘焙是最好的吃法！！！