大邑茶道研究所的研究成果

自成立以来,大益茶道研究所在茶道研究方面取得了丰硕的成果,编写了20多部各类茶道的专题教材,出版了《高校茶道课程》、《时尚茶道》等多部专业书籍。建立了一套茶道训练的仪式——一大惠八式;同时,大力推进“大益学者”和博士后工作站建设,立足高端,致力于整合茶学、哲学、美学、心理学等多个学科的高端资源,搭建多种形式的学术交流平台,从而形成浓厚的茶道研究学术探讨氛围,确保中国茶道沿着专业化轨道持续深入发展,在茶业界引起了深刻反响。

(一)茶书的编纂

——高校茶道课程主编:吴出版社:知识产权出版社

本书是大益茶道研究所出品的“大益茶道系列”之一。作为大学生学习和了解茶道的基础教材,本书不仅介绍了基本的茶文化和茶叶专业知识,传达了茶道的核心思想和理念,还教授了茶道的价值观和研究方法。全书共分八章,从不同角度简明论述了茶道的概念、内涵、艺术、文化、科学、风俗、历史、国际交流等各个方面,力求做到思想性与艺术性、理论性与实用性、科学性与审美性相结合。

——时尚茶道主编:吴出版社:云南出版集团云南科学技术出版社

一壶茶,一首古歌,看着漫漫人生路,一抹艰辛,一份情意,一大堆烦恼,都浸在茶里,慢慢化解。心情会更加平和,情绪会得到净化。那是对生活的一种理解。一杯茶,让人生跌宕起伏;用平常心看世界。在茶中,我们淡定,我们从容,茶会赋予生活更多美好的内容,让心灵充满芬芳,学会茶道,做一个优雅的女人。

本书是大益茶道研究所出品的“大益茶道系列”之一。围绕茶道基础知识,对茶道的意、美、智进行了全新的理解,赋予了这一传统文化艺术全新的意境和内涵;同时以茶道培训礼仪——大义八式为中心,展示了一套全新的集古典与时尚于一体的茶道礼仪,生动传达了“中国之美在于茶道”的主题。

——《品茶感悟人生》作者:吴出版社:陕西人民出版社

在装饰精美的古典茶室里喝茶,人们得到的是成功、名利之外的另一种精神享受,但每当杯中升起迷人的茶香,或许我们想到的是在空旷的草地上仰望蓝天白云。

这是国内第一本以“茶与人生哲学”为主题的书。它不仅阐述了茶文化的哲学内涵,而且揭示了人生关系的本质是内心世界与自然的关系。大益茶道创始人吴先生在书中将人生的不同滋味与茶的苦、甜、涩、柔、美、清等品质进行了对比,逐一阐释了人生的理想希望、内向、追求境界和终极目标,深入挖掘了茶文化的哲学内涵,从各个方面探讨了人与茶关系的本质。从中国茶道思想和茶文化传播的角度来看,《茶懂生活》开启了新的推广思路,即将茶文化与生活体验相结合,不仅仅是谈论茶,而是让茶在日常生活中流行起来,用读者的亲身生活体验去观察,提供一种精神上的升华体验。

——《茶乡诗话》作者:吴坤雄出版社:陕西出版集团陕西人民出版社

天涯寻曹睿,茶乡尝甘露;

梦成诗韵,香飘千古。

茶文化源远流长,诗因茶而雅,茶因诗而甜。2009年夏天,大邑博物馆馆长、大邑日报总编辑、知名茶文化学者吴坤雄先生驱车两万多公里,走访了17省份的名茶山和茶人,赏茶遍天下。游历山川,感受祖国茶文化的辉煌,茶道的博大精深,于是为茶提笔,为茶抒怀,为茶吟歌!这本书收录了107首关于茶的诗词,是大邑献给茶友的又一部茶文化力作。

——《享大福利》吴坤雄主编出版社:云南出版集团云南科学技术出版社

没有高低贵贱、贫富贵贱之分,不拘小节,像“上帝”一样公平,更能彰显人生境界。我整理了这本小册子,告诉你我的感受,大益牌普洱茶的优良品质,原料来源,加工工艺以及储存和饮用的一些注意事项。让我们在享受大邑的同时,领略大邑茶人经历的酸甜苦辣,感受大邑人的正直真诚,讴歌大邑人非凡的高尚品格。

本书以“精品茶品”、“悠久历史”、“优质原料”、“神奇工艺”、“茶的诱人魅力”、“精致茶美”为题,配以118张精美照片,对“大邑”进行了系统介绍。作者通过对大邑历史、茶产品、原料、工艺、茶人的系统完整的描述,带大邑茶爱好者到神秘的勐海茶厂,充分领略其独特的风景,近距离接触其神奇的技艺,结识兢兢业业泡茶的平凡而伟大的茶人,品味大邑的芬芳与魅力,领略普洱文化的厚重与甘甜。

——《那山查娜那歌》作者:吴坤雄出版社:云南出版集团云南科学技术出版社

竹帽水壶集风袋,

千里茶山千首诗。

这本书是吴坤雄先生的又一部作品。两年多来,作者走遍了云南产茶区的山山水水,亲身探访了澜沧江南北的十二座茶山,用生动的诗词和民歌描绘了“那座山,那片茶叶”。在享受巨大利益的同时,他用自己独特的方式表达了对云南普洱茶和普洱茶文化的热爱。本书分为茶山、茶韵、茶歌三个部分,并附有茶诗小知识档案,可以帮助读者加深对茶文化的了解和获取知识,深入了解云南产茶区的自然条件、茶风和风土人情。

-大益茶经2005-2011主编:吴坤雄出版社:云南出版集团云南科学技术出版社。

这套书由吴坤雄先生主编,勐海茶厂组织专人对大邑每年的茶产品进行评审,并制成集成册,全面系统地介绍了大邑的各类茶产品,并提供了每款茶的评审结果、汤色、叶底样品。《大益茶经》作为一部全面系统介绍大益各类茶制品的权威、翔实的书籍,作为人们了解大益茶的工具和探索大益茶的钥匙,不仅是茶爱好者品茶、品评茶叶的工具书,也是初学者了解大益茶的入门书籍和大益茶制品收藏者的收藏指南。

已出版七卷(2005 -2011)。

-大益专业茶道系列教材

这套书是大邑专业茶道初级阶段的系列教材:大邑茶道概论、茶树种植技术、茶叶加工技术、茶文化通史、陆羽与<茶经>茶诗鉴赏、茶道与插花、大邑基本茶风与泡茶技艺;二阶课程教材《紫砂艺术》。

——大益茶业授权加盟店培训系列教材

这套书是大益茶授权加盟店的管理人员和店员资质培训系列课程资料:大益品牌发展历史、普洱茶基础知识、大益茶产品知识、大益茶冲泡技巧、大益茶门店管理、大益茶服务礼仪、大益茶销售技巧讨论交流、大益茶爱心手册。

-已被批准编辑的书籍。

大益茶道研究所以茶书编纂为依托,立志立足于茶道学术研究。2013年,茶道研究所已计划立项并完成以下茶道书籍:韩文版教材《时尚茶道》(第一版),宜兴丁蜀镇职业中学合编教材《青春茶道》,中英文版教材《中国茶道》,大邑专业茶道二阶教材《普洱茶品鉴》。

(2)茶式训练

大义八式是大义茶道修行的基础,包括八种内在相关的修行,包括欢迎、开放、觉醒、法度、修炼、同理心、分享、放下。它是由大益茶道创始人吴先生创办的。八式的起源是中国茶道的宗法正义;八式的愿望是读书的人最终能修德养心,懂茶道。她追求形式美,并对形式美的含义有深刻的理解。其造型优美,寓意深刻,古朴精致,典雅大方。

八式之一:洗尘——心去尘入茶门。

八种类型之二:坦坦荡荡——铺茶席,坦诚相见。

八种类型之三:觉醒——唤醒心灵,唤醒心智。

第四个公式:法令——根据法律自由衡量和选择。

八种之五:修炼——水滋茶,养心。

八式六:苦——先己及人,利己及人。

八式之七:分享-* * *品好茶,分享快乐。

八式八:放下——放下一切,放下当下。

(三)产学研博士后工作站建设

为进一步弘扬中华茶道,拓宽茶文化科学体系的立体结构,大益茶道院以大益茶业集团的经济支持和博士后工作站的科研支持,积极引进高端人才,探索茶文化的深度领域,通过与高校的学术交流与合作,充分利用企业、科研单位、高校之间各种不同教学环境、教学资源、人才培养的各自优势,相互合作,形成了书本知识与实际经验、科研实践相结合的教育形式,在产学研合作过程中取得了长足的进步,建立了强大的集研究、开发、生产于一体的先进体系,在运营过程中显示出强大的优势。

在大益集团的支持下,大益茶庄大胆实施“大益学者”计划,吸引专家。同时开始与集团博士后工作站联合招聘茶文化博士后和直接招聘博士,通过多种渠道联系心理学、哲学、美学、空间设计、服装、文化比较研究、历史研究等多个学科领域成绩突出的专家进行跨文化研究,探索茶文化的深层领域。由于大益品牌的强大影响力和企业文化的强大魅力,到目前为止,已有多位专家达成合作意向,其中王磊教授、副教授、金敦彦博士已正式进入工作程序,从事茶道心理学、茶道美学等领域的专业研究。

大一学者计划:王磊教授

北京大学心理学系教授,心理学博士,博士生导师,心理学与人力资源研究领域专家,教育部高等学校心理学教学指导委员会主席,人事部人力资源管理专业经济师专家组考试专家,牛津大学访问学者,慕尼黑人力研究中心研究员。经过近一年的咨询和项目测试,北京大学科技管理与发展部与大益集团已正式签订项目合同,就“茶文化与个体心理、行为、社会关系研究”项目达成一致。大益茶庄正式同意接受王磊教授作为“大益学者”负责项目研究。这是大益茶道研究所成立茶道研究部以来,正式聘用的第一位“大益学者”,也是茶道理论学科体系建设的重要一步。

博士后工作站招收茶文化博士后:朱海燕副教授。

湖南农业大学副教授(博士),湖南省茶叶学会副秘书长。著有《中国茶美学研究——唐宋茶美学与当代茶美学的建构》一书,著有《唐宋茶诗中的茶的审美意象》、《陆羽《茶经》中国文学中的茶美学》、《唐代诗人皎然对茶道美学的贡献》、《中国茶文化与茶审美认知影响因素考察报告》、《朱权《茶谱》中的“清逸”美学思想等多篇茶美学论文。自2012年6月正式签约以来,朱教授的茶道美学项目“明清茶道美学理论研究”进展顺利,2010年6月研究取得突破性进展。

金堆岩博士,大益茶庄直招。

韩国成均馆大学仪式茶研究硕士;浙江大学农业与生物技术学院茶叶系博士;韩国留学生;研究方向:中韩茶文化与茶产业。金博士致力于东亚三国茶文化和茶产业的比较研究。发表了《中国茶馆现代化研究》、《基于韩国茶馆管理模式的中国新型茶馆管理模式探讨》、《基于FRL的韩国绿茶消费现状研究》、《中韩绿茶消费预测构建研究》等论文,并已开始撰写《大益普洱茶评价与鉴定》一书,预计2013年5月出版。